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[甜品烘焙] 冬日的巧克力brownie [复制链接]

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-4-12 19:15 |显示全部楼层

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刮风，下雨，降温
冬天真的来了
衰锅叫去打台球都懒得去
却穿上棉袄去supermarket
买了花生和巧克力
于是我的第一个巧克力布朗尼诞生了
在这样一个让人没头没脑只想寻找温暖的日子
独乐乐不如众乐乐
大家自己动手阿
分享我的virgin brownie
同时
分担热量哈

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香香	+ 5
astina	+ 10
susan	+ 8

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susan

白金靴族

发表于 2006-4-12 20:14 |显示全部楼层

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看着真好吃，加分加分。

yesido

铜靴族

发表于 2006-4-12 20:27 |显示全部楼层

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看起来有点干，买的好像都湿湿的，很润的样子

astina

管理员

发表于 2006-4-13 16:02 |显示全部楼层

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看上去就很多热量,怕怕

月亮

水晶靴族

发表于 2006-4-13 16:22 |显示全部楼层

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看上去就好吃。。。

香香

木屐族

发表于 2006-4-13 17:05 |显示全部楼层

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这个MM文笔也好，做的东西卖相也好，赞的

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-4-13 18:55 |显示全部楼层

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yesido 在 2006-4-12 08:27 PM 发表:

看起来有点干，买的好像都湿湿的，很润的样子

我把方子里面butter分量减半的说~
我的身材已经要去胖太太胖小姐服装店买裤子了~
所以。。控制控制阿~

astina

管理员

发表于 2006-4-13 22:10 |显示全部楼层

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mm上方子，上了就够精华了

小蜜早儿

皮靴族

发表于 2006-4-14 02:01 |显示全部楼层

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牛奶巧克力150g。無鹽奶油80g。雞蛋3個。白砂糖85g。
低筋麵粉100g。可可粉15g。泡打粉1/2 + 1/4小匙。花生100g

做法

1. 牛奶巧克力與奶油。隔水溶化。
2. 雞蛋加入砂糖打散。打透。再加入先前溶化的巧克力奶油醬。拌勻。

3. 分三次篩入所有粉類。慢慢的拌至面糊均勻光滑。最後拌入核桃。
4. 41*32cm的平烤盆鋪墊錫紙。將拌好的面糊倒入。用軟刮板抹平。

5. 預熱完烤箱。以170度烘烤25分鐘。再以150度烘烤10分鐘。最好多些留意烤箱。以免烤過。一般烤到brownies表面形成一層薄薄的脆皮就是好了。
6. 烤好後取出放置鐵架上待涼。切成小方塊。

嘻嘻其实我也是第一次做~
实在是最近找不到工作郁闷至极好歹自学点手艺自娱自乐哈~
谢谢大家夸奖加分~鞠躬~