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[甜品烘焙] 奥利奥芝士蛋糕 [复制链接]

2021年度勋章获得者

发表于 2022-6-23 08:38 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
专门买的做蛋糕的奥利奥饼干,被小神兽吃剩下几块,赶紧拿来做芝士蛋糕吧,正好当早餐~~~

用料:室温软化奶油奶酪250克,炼乳50克,鸡蛋2个,牛奶可可咖啡液60克(大约牛奶50克+咖啡粉10克,再加一小勺可可粉),淡奶油200克,玉米淀粉20克,奥利奥饼干40克。做法就是按顺序把用料用手持搅拌器搅均匀即可,把面糊倒入6寸垫湿的烘焙纸的烤盘里,预热烤箱210度放中上层烤25分钟,出炉后是可以抖臀的,放凉后冷藏4个小时或者隔夜冷藏即可~~~

隔夜冷藏后,蛋糕是半流心状态,配咖啡,完美~~~

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缨子 + 6 你太有才了
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能吃是福,善吃是智
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发表于 2022-6-23 09:09 |显示全部楼层
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请问一下室温软化奶油大概多长时间啊?每次打都很难打细腻。谢谢告知。

2021年度勋章获得者

发表于 2022-6-23 11:31 |显示全部楼层
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东东 发表于 2022-6-23 09:09
请问一下室温软化奶油大概多长时间啊?每次打都很难打细腻。谢谢告知。

看室温,20度左右,差不多1个小时。其实也不用打的很细腻,烤出来不影响口感~~~

我用这款奶油奶酪~~~

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能吃是福,善吃是智

发表于 2022-6-23 11:44 |显示全部楼层
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羡慕会做蛋糕的

发表于 2022-6-23 16:49 |显示全部楼层
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羡慕会做蛋糕的+1

发表于 2022-6-23 17:00 |显示全部楼层
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香喷喷~好诱人








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发表于 2022-6-23 17:15 |显示全部楼层
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出锅可以“抖臀”好形象啊,独特风味,肯定好吃。

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liuy16 + 6 谢谢!

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发表于 2022-6-23 18:00 来自手机 |显示全部楼层
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完美了

发表于 2022-6-23 21:39 |显示全部楼层
此文章由 nicecat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nicecat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问这个cheese cake和巴斯克cheese cake的味道类似嘛?或者差不多就是咖啡口味的巴斯克?谢谢

2021年度勋章获得者

发表于 2022-6-23 22:13 来自手机 |显示全部楼层
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nicecat 发表于 2022-6-23 21:39
请问这个cheese cake和巴斯克cheese cake的味道类似嘛?或者差不多就是咖啡口味的巴斯克?谢谢 ...

对,其实就是加了奥利奥饼干咖啡味道的巴斯克~~~

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