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[地方特色] 跟风入了instant pot,用发酵功能 成功做成了一锅酒酿 [复制链接]

发表于 2020-7-13 21:47 |显示全部楼层
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本帖最后由 whitebone 于 2020-7-13 20:50 编辑

跟风入了instant pot, 每天用它来煮汤,做豆浆,熬三红三黑粥,非常方便。
最近老想着尝试用发酵功能来试一下酒酿,毕竟大冬天的没个恒温的工具做起来不容易。
尝试了几次,终于做成酒香味十足的酒酿啦。 这一次我做了一公斤,把它们装进分装盒里,给朋友送一些去。

等一下我把做法整理一下发上来。

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发表于 2020-7-14 12:33 |显示全部楼层
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就是高压锅吗?

发表于 2020-7-14 12:37 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2020-7-14 16:17 |显示全部楼层
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Instant Pot 要 $269。买个slow cooker 才一百元左右。slow cooker 做甜酒酿效果一样吧?

发表于 2020-7-14 16:28 |显示全部楼层
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等你整理一下做法,我也试试,好多年前做过,但是是自然发酵,一直不成功。倒是今年做的四川泡菜味道很好

发表于 2020-7-14 16:59 |显示全部楼层
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这个和高压锅有啥区别?
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发表于 2020-7-14 17:22 |显示全部楼层
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突发奇想,把煮好的糯米饭和甜酒曲混合好放在电饭锅里面,加热两三天,是否也能够得到同样的发酵效果?

发表于 2020-7-14 19:03 来自手机 |显示全部楼层
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jianxli 发表于 2020-7-14 15:17
Instant Pot 要 $269。买个slow cooker 才一百元左右。slow cooker 做甜酒酿效果一样吧? ...

楼主来分享美食,你来说锅买贵了,服了

发表于 2020-7-14 20:04 |显示全部楼层
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等做法

发表于 2020-7-14 20:04 |显示全部楼层
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Irismm 发表于 2020-7-14 18:03
楼主来分享美食,你来说锅买贵了,服了

扫人的兴致

发表于 2020-7-14 20:11 |显示全部楼层
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不错目测
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发表于 2020-7-14 21:41 来自手机 |显示全部楼层
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同款高压锅做的酒量,程序默认24个小时不够啊。 楼主用了多久?
头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2020-7-14 21:42 来自手机 |显示全部楼层
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高压锅也能做酒酿啊?我是用酸奶机

发表于 2020-7-14 23:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 柠檬飘香 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 柠檬飘香 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
等做法:)
目前只用了炖肉这一个功能

发表于 2020-7-15 00:19 |显示全部楼层
此文章由 YiHeAksu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 YiHeAksu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
会做酒酿,高手啊

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