新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 家乡的降暑小吃-浆水凉鱼 (2009-1-11) bluesummer · 也谈telopea (2010-12-10) aicjt
· 回到过去(K篇)— SK IMAGE (2010-7-9) kur7 · 8个月的宝宝经过1个月睡眠训练后的成果 (2007-11-22) rosalie
Advertisement
Advertisement
查看: 2074|回复: 22

[锅碗瓢盆] 请问谁用过swiss diamond 的刀具 [复制链接]

发表于 2019-11-16 10:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Irismm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Irismm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这两天研究刀,看见一套Swiss diamond的刀不错,说是德国钢材 https://www.everten.com.au/swiss ... block-set-of-7.html
之前只听说过他家的锅,不知道刀怎么样,有朋友用过吗?
Advertisement
Advertisement

发表于 2019-11-16 17:05 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好奇 Swiss diamond 有生产刀具吗?

目测套刀中每一张的刀锋都带有一弧度

比较适合西厨切菜时的 rocking motion 的进行

发表于 2019-11-16 17:07 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2019-11-16 17:05
好奇 Swiss diamond 有生产刀具吗?

目测套刀中每一张的刀锋都带有一弧度

就是说习惯用平刀锋的中式刀的同学会用的灰常不习惯吗?


发表于 2019-11-16 17:11 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
建议Lz 看一下 wusthof classic ikon santoku

有点高大上的接近全能刀型


发表于 2019-11-16 20:15 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Irismm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Irismm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2019-11-16 17:11
建议Lz 看一下 wusthof classic ikon santoku

有点高大上的接近全能刀型

我想买带菜刀的套装刀,今天就看见这个了,不过下午看了看,准备买具良治算了~~旬很喜欢但是有点贵

发表于 2019-11-16 21:07 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Irismm 发表于 2019-11-16 20:15
我想买带菜刀的套装刀,今天就看见这个了,不过下午看了看,准备买具良治算了~~旬很喜欢但是有点贵 ...

悄悄的告诉你,

听说具良治和旬都是样子货      

Advertisement
Advertisement

发表于 2019-11-16 22:25 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 anniexwang2 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anniexwang2 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
什么叫样子货?SHUN确实好用

发表于 2019-11-17 00:11 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
anniexwang2 发表于 2019-11-16 22:25
什么叫样子货?SHUN确实好用

就是摆摆样子,弄个花俏

你用啥型号的旬?

发表于 2019-11-17 00:16 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Irismm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Irismm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看了一下午刀,shun只有说价格贵的,没见过谁说货不好的

发表于 2019-11-17 00:26 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Irismm 发表于 2019-11-17 00:16
看了一下午刀,shun只有说价格贵的,没见过谁说货不好的

知道为什么吗?

听说买旬的都是不懂刀的 。。


发表于 2019-11-17 00:27 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2019-11-17 00:26
知道为什么吗?

听说买旬的都是不懂刀的 。。

而且,旬的价格真心只是入门级别


Advertisement
Advertisement

发表于 2019-11-17 00:33 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
偶粉久以前买了第一把旬 chef knife,

买的原因是因为 Ta 长的漂亮

但是旬 chef knife 的 profile 太不顺手了

到现在为止刀用不到五次


发表于 2019-11-17 00:35 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
买了第一把旬后不久又买了一把旬 slicer 和一把旬 pro deba

发表于 2019-11-17 00:39 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那把旬 slicer 一年会用个两三次,用来切生日蛋糕


另一把旬 pro deba 是偶用的最多的,当万用刀使

发表于 2019-11-17 00:50 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大部分漂亮的大家可能会不明白拿 deba 当万用刀使是什么一种概念

因为deba 单面开刃而且刀背灰常的厚重

用过 deba 的同学应该会明白 deba 灰常不适合杀鱼以外的用途,

但是旬的 deba 刀背很薄,根本不能算是deba,

设计上真是灰常的奇葩



发表于 2019-11-17 00:54 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
总结一下,

旬和那个啥良治,

就是日本人和美国人的 marketing 走在一起弄出来的产品

听说一开始目标客户是那些对日本厨刀很有兴趣,但又不了解日本刀的欧美大爷们


Advertisement
Advertisement

发表于 2019-11-17 01:23 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2019-11-17 00:54
总结一下,

旬和那个啥良治,

请教一下,

为什么你说旬不好,

但是一口气买了三把旬?


发表于 2019-11-17 01:25 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2019-11-17 01:23
请教一下,

为什么你说旬不好,

因为刚开始的时候不懂呀,

看到刀长的漂亮就买了        


发表于 2019-11-17 06:53 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 anniexwang2 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anniexwang2 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我用的16.5cm Shun Classic Santoku Kitchen Knife

20cm Shun Classic Chefs Knife,这两把,这个已经不算是入门级别的了

发表于 2019-11-17 06:54 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 anniexwang2 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anniexwang2 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还有一把是他家的切刺身的,比起那些300多一把的好用多了

发表于 2019-11-17 08:01 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Irismm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Irismm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kukupants 发表于 2019-11-17 01:25
因为刚开始的时候不懂呀,

看到刀长的漂亮就买了

你为什么自问自答啊……
Advertisement
Advertisement

发表于 2019-11-17 10:00 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
anniexwang2 发表于 2019-11-17 06:54
还有一把是他家的切刺身的,比起那些300多一把的好用多了

好吧,偶错了           


发表于 2019-11-17 10:01 |显示全部楼层
此文章由 kukupants 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Irismm 发表于 2019-11-17 08:01
你为什么自问自答啊……


因为 。。。


晚饭后忘了吃药        

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部