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楼主:kukupants

[面食面点] 蛋糕记 (周四晚又烤了一个 。。 中 。。) [复制链接]

发表于 2019-9-22 23:31 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-9-21 11:46
193楼这个已经挺成功了,难怪一下就被LD和娃给吃光了。
再来可以试试北海道的布丁烧了吧,下面是焦糖布 ...

布丁烧这些想都不敢想 。。

娃今天一早喊着要做面包,折腾人呀     

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发表于 2019-9-23 12:33 |显示全部楼层
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2019-9-23 12:47 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2019-9-22 22:31
布丁烧这些想都不敢想 。。

娃今天一早喊着要做面包,折腾人呀      

做个免揉的玩玩,娃还能帮着搅拌

发表于 2019-9-23 14:53 |显示全部楼层
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关键在于,那种造型蛋糕的胚子根本不是轻软的海绵蛋糕或者是轻乳酪蛋糕。是结实厚重的mud cake 这种

发表于 2019-9-23 18:02 |显示全部楼层
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whocares2014 发表于 2019-9-23 13:53
关键在于,那种造型蛋糕的胚子根本不是轻软的海绵蛋糕或者是轻乳酪蛋糕。是结实厚重的mud cake 这种 ...

是滴,

里面必须灰常灰常的是结实厚重

发表于 2019-9-23 18:05 |显示全部楼层
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YANKS 发表于 2019-9-23 11:47
做个免揉的玩玩,娃还能帮着搅拌

就算是用手指分离蛋黃和蛋白

娃都一直在贡献着劳动力      


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