新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 2011 我拿什么爱你, 我的房子--inner west 买房, 构思,实践篇--三部曲同时上映 (2012-1-9) LINDACOCOC · 小L的手工作品大集合 (2008-12-8) 旋木
· 悉尼各区面面谈(一):南区重镇 – 好市围 (2005-7-22) horseanddragon · 如何拍摄夜景 (2013-10-11) wangbo1118
Advertisement
Advertisement
楼主:lavender_z

[种菜种瓜] 卧倒的韭菜 [复制链接]

发表于 2019-7-29 10:38 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lavender_z 发表于 2019-7-29 09:28
谢谢您的详细介绍~~~

包薄皮大馅饺子盒子,对面团质量和手法要求都蛮高的。
比较密的麦穗边 + 饱满的馅儿,可以拉伸饺子边到很薄,口感上完全可以忽略饺子边的厚度。
在面皮无缝无棱焊接法诞生之前,麦穗边是最完美的包法。
我包的韭菜盒子麦穗边比较大几下就捏到头了,所以还是有厚度,不够好。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
Advertisement
Advertisement

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-7-29 10:52 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2019-7-29 09:38
包薄皮大馅饺子盒子,对面团质量和手法要求都蛮高的。
比较密的麦穗边 + 饱满的馅儿,可以拉伸饺子边到很 ...

偶也觉得捏花边要薄,有难度,这个估计得有些日子积累才行。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2019-7-29 10:58 |显示全部楼层
此文章由 孤独马夫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 孤独马夫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2019-7-29 08:35
琢磨着是不是该把冬枯品种抛弃。

冬枯韭菜其实处于营养期,再发芽出来会很壮实。
信公知,变白痴。Never argue with stupid

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-7-29 10:58 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2019-7-29 09:01
找了好一会儿,这个还行,只看右手捏边手法 + 最后大拇指按压。

https://www.youtube.com/watch?v=BIoQa ...

哇塞,这么多馅!!!
太强大了!!!
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-7-29 11:01 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2019-7-29 09:06
还有这个,虽然不清楚包子也丑但意思到了,只看4分36秒到49秒即可。
俺娘就是一边包一边用大拇指塞馅儿的。 ...

太快了
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2019-7-29 11:08 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lavender_z 发表于 2019-7-29 10:01
太快了

会包了就非常快,不会包就耽误时间觉得麻烦。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
Advertisement
Advertisement

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-7-29 12:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2019-7-29 10:08
会包了就非常快,不会包就耽误时间觉得麻烦。

偶现在就属于后者………

发表于 2019-7-29 16:27 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lavender_z 发表于 2019-7-29 11:13
偶现在就属于后者………

就看你对自己啥要求了,比如我学到皮毛就觉着够了,现在我妹比我包的好,开心就行。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2019-7-29 19:46 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2019-7-29 15:27
就看你对自己啥要求了,比如我学到皮毛就觉着够了,现在我妹比我包的好,开心就行。  ...

偶的要求简单,好吃不漏馅就行。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部