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[其他] 蒸南瓜糕 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-28 12:32 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2019-5-28 12:32 编辑




















材料：
200g 南瓜(切丁）
250g 粘米粉
20g 木薯粉
2 汤匙虾米（泡软、沥干、切碎）
3 朵香菇（泡软、切丁）
1-2 根腊肠（用热水泡一下，去皮，切丁）
2-3 瓣蒜（切碎）
3 粒红葱（切片）
2 汤匙油
2-3 汤匙葱花
1 根红辣椒 （切圈）
2-3 汤匙红葱酥

调味料：
600ml 水（可以用浸泡香菇和虾米的水）
1/2 茶匙鸡粉
2 茶匙蚝油
1 茶匙老抽
1 茶匙生抽
1 茶匙麻油
适量胡椒粉

做法：
将粘米粉， 木薯粉混合， 加入调味料， 再把清水倒入， 拌匀备用。

锅里热油，爆香蒜和红葱。

加入虾米、腊肠和香菇，翻炒几分钟。

加入南瓜，翻炒几分钟。

倒入一半的粉液，以小火搅拌，煮至浓稠，  离火， 再把剩余的粉液倒入， 搅拌均匀。

将南瓜面糊倒入涂了油的模具里， 铺平表面，大火蒸45分钟左右。 待冷却后，脱模， 撒上葱花、辣椒和红葱酥，切块食用.

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harbridge + 8

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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may1028

发表于 2019-5-28 12:40 来自手机 |显示全部楼层
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五彩缤纷，肯定超好吃！

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teamdd

发表于 2019-5-28 13:55 |显示全部楼层
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yum

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harbridge

发表于 2019-5-28 14:15 |显示全部楼层
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跟萝卜糕异曲同工？

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pipimaochen

发表于 2019-5-28 14:23 |显示全部楼层
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有创意

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-28 15:17 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2019-5-28 12:40
五彩缤纷，肯定超好吃！

谢谢May
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-28 15:18 |显示全部楼层
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teamdd 发表于 2019-5-28 13:55
yum

谢谢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-28 15:18 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-5-28 14:15
跟萝卜糕异曲同工？

嗯，是的
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catherinechen

发表于 2019-5-28 15:21 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2019-5-28 14:15
跟萝卜糕异曲同工？


同意。煎一下会更好吃。

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-28 15:22 |显示全部楼层
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pipimaochen 发表于 2019-5-28 14:23
有创意

谢谢，是在网上看到菜谱学做的
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丝瓜精

发表于 2019-5-28 17:17 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-28 17:40 |显示全部楼层
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丝瓜精 发表于 2019-5-28 17:17
漂亮

谢谢
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Rabbitmum

发表于 2019-5-29 06:17 |显示全部楼层
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创意菜

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-29 08:00 |显示全部楼层
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liuwenyi 发表于 2019-5-29 00:09

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-5-29 08:01 |显示全部楼层
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Rabbitmum 发表于 2019-5-29 06:17
创意菜

谢谢，是在网上看到菜谱学做的
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bbcant

发表于 2019-6-6 01:01 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2019-5-29 08:01
谢谢，是在网上看到菜谱学做的

把南瓜换成马铃薯，一样好吃，我家的传统糕
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-6-6 11:42 |显示全部楼层
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bbcant 发表于 2019-6-6 01:01
把南瓜换成马铃薯，一样好吃，我家的传统糕

谢谢分享，下次试试
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