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[地方特色] 那款米线更好吃,求推荐 [复制链接]

发表于 2018-11-1 11:52 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢。想试着自己做天赋米线,求推荐哪款米线好吃。另外煮米线的方法。一定加分答谢
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发表于 2018-11-1 12:51 |显示全部楼层
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爱吃,自己做麻烦,在外面吃了。顶一下。

发表于 2018-11-1 13:04 来自手机 |显示全部楼层
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江西米粉,华人超市有卖

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发表于 2018-11-1 13:46 来自手机 |显示全部楼层
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peggy2015 发表于 2018-11-1 14:04
江西米粉,华人超市有卖

对买过还很便宜。请问怎么煮才能不硬且筋斗呢?谢谢您回复。

发表于 2018-11-1 13:58 来自手机 |显示全部楼层
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舟之 发表于 2018-11-1 14:46
对买过还很便宜。请问怎么煮才能不硬且筋斗呢?谢谢您回复。

根据经验是煮了差不多筷子能夹断后别开盖子闷个十分钟

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发表于 2018-11-1 14:05 |显示全部楼层
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舟之 发表于 2018-11-1 14:46
对买过还很便宜。请问怎么煮才能不硬且筋斗呢?谢谢您回复。

那款米粉后面有说明啊,具体是水里煮十几分钟,然后捂几分钟,自己尝尝软不软,清水冲洗再

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发表于 2018-11-1 14:06 来自手机 |显示全部楼层
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peggy2015 发表于 2018-11-1 14:58
根据经验是煮了差不多筷子能夹断后别开盖子闷个十分钟

水开放米线,中间不用放凉水...对吧亲?谢谢

发表于 2018-11-1 14:07 |显示全部楼层
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本帖最后由 tinahui_0419 于 2018-11-1 15:09 编辑

有两种江西米粉,细的和粗的,买粗的。千万记得最后要凉水冲洗,不然黏糊糊的

发表于 2018-11-1 14:15 来自手机 |显示全部楼层
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舟之 发表于 2018-11-1 15:06
水开放米线,中间不用放凉水...对吧亲?谢谢


煮米线是冷水就可以放进去,不用中间加冷水,但是闷好后要用冷水冲洗

发表于 2018-11-1 14:36 |显示全部楼层
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华人超市有那种干米线,越南人的,一袋一公斤,大概是4刀多,我觉得比江西的那种好吃,也很好泡,就是开水倒进,盖着盖子闷一会再开盖子丢在那里,我一般就丢一晚上不管,然后第二天就好了,发的圆圆的,

发表于 2018-11-1 14:42 来自手机 |显示全部楼层
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原来煮米线有那么多注意事项,才知道,学习啦。
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发表于 2018-11-1 14:46 |显示全部楼层
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用米做的类似食品很多,江西米粉,福清粉干,新竹米粉,广西米粉,温州米粉,口感各异,烧法不同,风味差异很大

发表于 2018-11-1 19:59 |显示全部楼层
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粗的米粉  凉水泡一晚后再煮省时省力

发表于 2018-11-2 20:40 来自手机 |显示全部楼层
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哪里有广西米粉?:o

发表于 2018-11-7 19:58 来自手机 |显示全部楼层
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江西米粉,煮之前一天用冷水泡软,然后煮一会就好,不泡的话要煮好久好久还会煮得糊糊的

发表于 2018-11-7 20:01 来自手机 |显示全部楼层
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新鲜米粉的话,那个华人店里这个牌子的米粉比较好吃,扁的河粉和细的米粉都是这个牌子比较好吃

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