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[美食活动] 草莓草莓我爱你 -- 低糖草莓酱 [复制链接]

YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-10-1 15:53 |显示全部楼层
此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这草莓酱不是草莓果酱，而是strawberry sauce， 没有草莓果酱的甜腻， 用途广泛，举凡酸奶，crepe, pancake, dutch baby, 冰淇淋，蛋糕....等等都可以用上，我最喜欢的就是淋在panna cotta上， 滑嫩的panna cotta配上微甜微酸的草莓酱，简单又好吃。




材料
草莓300g
柠檬汁 2 teaspoon (10ml)
糖 随你喜欢，我用代糖，有时候用冰糖+代糖或是raw sugar.

做法
1. 草莓洗净去蒂，切厚片。
2. 把切好的草莓，柠檬汁和糖放锅里，中火煮滚，转小火煮15-20分钟到酱汁变稠就可以熄火，凉了之后密封放冰箱。

这个草莓酱的含糖量低，不能像果酱一样放很久，煮好后要在一个星期内用完。



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参与人数 11积分 +81 金币 +2 收起 理由
newhand + 6 偶对你的景仰如滔滔江水
stmimi + 4 感谢分享
明河素月 + 11 你太有才了

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管理人员评分

harbridge  在2018-10-1 17:37  +50分  并说
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-10-1 16:05 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢你的分享，低糖健康

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-10-1 16:31 |显示全部楼层
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喜欢这个，好吃

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ktd4869

发表于 2018-10-1 16:43 |显示全部楼层
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美味健康！

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may1028

发表于 2018-10-1 17:27 来自手机 |显示全部楼层
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健康又美味可口！

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harbridge

发表于 2018-10-1 17:39 |显示全部楼层
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教主第一张图片就跟fine dining一样漂亮
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harbridge

发表于 2018-10-1 17:40 |显示全部楼层
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我不喜欢甜腻的果酱，你的这个甜中带酸很合我胃口

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虚心求教

发表于 2018-10-1 20:45 来自手机 |显示全部楼层
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这个可以学习学习

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YANKS

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-10-1 23:23 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-10-1 17:40
我不喜欢甜腻的果酱，你的这个甜中带酸很合我胃口

我也不愛果醬，實在太甜了，草莓醬很簡單還能自己控制甜度，不妨試試

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肥羊

发表于 2018-10-2 22:07 |显示全部楼层
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好漂亮呀

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
amy999 + 5

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独步千军

发表于 2018-10-2 22:29 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢分享
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2018-10-2 22:35 |显示全部楼层
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教主教主我爱你，这个panna cotta太美了，我也想做

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astina

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2018-10-2 22:39 |显示全部楼层
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好想空口来一勺

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doubleseven

发表于 2018-10-2 22:41 |显示全部楼层
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好评。

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明河素月

2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-10-8 18:49 |显示全部楼层
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好漂亮啊，酸酸甜甜的，好吃！

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stmimi

发表于 2018-10-8 18:53 |显示全部楼层
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自己做的就是好！
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w_woon

发表于 2018-12-5 14:53 |显示全部楼层
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东东

发表于 2018-12-5 15:17 |显示全部楼层
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学习了，感谢分享。

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betsy

发表于 2018-12-5 17:10 |显示全部楼层
此文章由 betsy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 betsy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
额  谢谢分享  不过个人还是喜欢直接吃草莓

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