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楼主:linux_au

[甜品烘焙] 甜甜圈,已上做法 [复制链接]

发表于 2018-6-3 00:11 |显示全部楼层
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linux_au 发表于 2018-5-22 18:52
做法来了:高筋面粉200克,低筋面粉50克,酵母3克,细砂糖25克,盐三克,奶粉一大勺,牛奶175克,黄油25克. ...

奶粉用婴儿配方奶可以吗?
分分和钱钱同样难储....
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发表于 2018-6-3 15:11 来自手机 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2018-6-2 23:11
奶粉用婴儿配方奶可以吗?

可以的,这个奶粉在里面味道没啥大差别,填香味

发表于 2018-6-3 19:08 |显示全部楼层
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发表于 2018-6-22 16:32 |显示全部楼层
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面圈下油锅的时候用筷子在孔里面转圈,你的甜甜圈形状就更完美了。

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2018-6-22 19:14 |显示全部楼层
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厉害,从没想过做这个

发表于 2018-6-22 19:33 来自手机 |显示全部楼层
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wangxiaoyu0426 发表于 2018-6-22 15:32
面圈下油锅的时候用筷子在孔里面转圈,你的甜甜圈形状就更完美了。

谢谢指点,学到了:)
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发表于 2018-6-25 09:50 |显示全部楼层
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请问发啸的时候,你是放在什么地方? 那再次发啸呢?

发表于 2018-6-25 15:42 来自手机 |显示全部楼层
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小芊 发表于 2018-6-25 08:50
请问发啸的时候,你是放在什么地方? 那再次发啸呢?

发酵我放在烤箱,先预热,然后关了面包再放进去,两次都一样,如果你不赶时间可以常温也就是放室内,大概要一小时左右

发表于 2019-6-6 17:05 来自手机 |显示全部楼层
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明天就它了

发表于 2019-6-7 14:07 |显示全部楼层
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发表于 2019-6-7 17:43 |显示全部楼层
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发表于 2019-6-7 17:49 来自手机 |显示全部楼层
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请问lz,普通面粉可以吗?我家有普通面粉和低筋面粉。没有高筋

发表于 2019-6-7 21:00 来自手机 |显示全部楼层
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黑巧克力 发表于 2019-6-7 16:49
请问lz,普通面粉可以吗?我家有普通面粉和低筋面粉。没有高筋

普通面粉是中筋面粉,做出来没那么筋道

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