新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 今天做了一只汽锅鸡，

精华好帖回顾
· 喀纳斯风光 (2013-12-18) flyingdog12321	· 墨尔本生活（二） (2005-7-8) 红袖
· 【我和女足世界杯之 we need to cheer】 (2023-8-13) pinkswan	· 隆重展示我的第一个翻糖蛋糕(Fondant Cakes)！太有成就感了！附做法介绍！多图长文！第3页加吃后照片！ (2011-10-21) 海边小妹

12 / 2 页

楼主:csjsysj

[煎炒炖煮] 今天做了一只汽锅鸡， [复制链接]

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:23 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教发表于 2018-4-26 19:42
谢谢介绍烧法。

不客气，谢谢你的认可

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:24 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

haroldann 发表于 2018-4-26 14:58
蒸出这么多水？

对，这是蒸汽进去的，带水

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:25 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

HELIU6632 发表于 2018-4-26 16:04
如果汽锅里不放水的话，高压锅半个小时能蒸出一锅汤？

能，

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:27 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2018-4-26 18:36
汽锅鸡蒸出来的汤一定很鲜

是的，不好试一下吧，

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:28 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

remey 发表于 2018-4-26 18:58
不过硬伤，这边鸡不好吃。。。连走地鸡也不好吃

没有国内土鸡的味道。。。 ...

那就随乡入俗吧，

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-27 15:30 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fish_cat 发表于 2018-4-26 19:02
汽锅哪儿买的？要是汽锅质量不好的话，放高压锅内容易裂吧？

我的是宜兴的，现在淘宝上也有

胡须康

版主

发表于 2018-4-27 20:56 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

remey 发表于 2018-4-26 18:58
不过硬伤，这边鸡不好吃。。。连走地鸡也不好吃

没有国内土鸡的味道。。。 ...

好过没得吃啊

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

harbridge

版主

发表于 2018-4-27 21:31 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鲜

rickysmum

皮靴族

发表于 2018-4-27 21:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 rickysmum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rickysmum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那你最后放在高压锅里蒸需要盖盖子吗？不好意思，我是不是问得多余？因为图片没有盖子

limuc1

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-4-28 08:18 |显示全部楼层

此文章由 limuc1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 limuc1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 limuc1 于 2018-4-28 08:20 编辑

remey 发表于 2018-4-26 18:58
不过硬伤，这边鸡不好吃。。。连走地鸡也不好吃

没有国内土鸡的味道。。。 ...

好像这边杀鸡不放血，肉不好吃，

朋友给过走地鸡，太柴了，肉硬的。

ItsThere

圣靴族

发表于 2018-4-28 08:33 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-4-26 12:04
鸡弄干净切块，放酒，葱姜，保持鸡的原汁原味，鸡块和姜片葱酒放入汽锅内，汽锅放入高压锅内，高压锅中放 ...

您这是。。。高压锅焖鸡。
应该把汽锅坐在高压锅盖子的出气嘴上。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2018-4-28 08:35 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

remey 发表于 2018-4-26 12:24
汽锅要放在外面的。。。不是锅里面。。。

我嫌麻烦

7个小时太长了，不需要啊

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-28 11:41 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

rickysmum 发表于 2018-4-27 21:56
那你最后放在高压锅里蒸需要盖盖子吗？不好意思，我是不是问得多余？因为图片没有盖子 ...

高压锅要放水，汽锅放在水中，盖上盖子烧开喷汽后15分钟到20分钟就好，

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-28 11:43 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2018-4-28 08:33
您这是。。。高压锅焖鸡。
应该把汽锅坐在高压锅盖子的出气嘴上。

那样费时呀，不管它了，省时省柴，味道好就行

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-28 11:45 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

limuc1 发表于 2018-4-28 08:18
好像这边杀鸡不放血，肉不好吃，

朋友给过走地鸡，太柴了，肉硬的。 ...

你试这个烧法，鸡很好吃的，我家大人小孩都喜欢

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-28 14:29 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lili098 发表于 2018-4-27 15:04
黄酒是绍酒吗？

对的，花雕也可

lili098

银靴族

发表于 2018-4-28 14:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lili098 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lili098 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj 发表于 2018-4-28 14:29
对的，花雕也可

谢谢！

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-4-28 14:40 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不客气

xchu2000

布鞋族

发表于 2018-5-29 12:12 |显示全部楼层

此文章由 xchu2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xchu2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-5-29 13:24 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xchu2000 发表于 2018-5-29 12:12
不错

谢谢点赞

2013xnxcf

金靴族

发表于 2018-5-29 22:52 |显示全部楼层

此文章由 2013xnxcf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2013xnxcf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 2013xnxcf 于 2018-5-30 15:45 编辑

汽锅鸡最好的方法就是用楼主这种高压锅，锅里放三分之二的水盖上锅盖大火烧开，等锅盖上的气嘴开始喷气后不要放高压锅的气阀，而是利用汽锅底部中间凹陷的特点把汽锅坐在高压锅的气嘴上，然后气就直接喷进汽锅内了，那叫一个足啊

，如果怕漏气可以在锅盖和气锅底部围一圈湿布，也可以沿着汽锅盖也围上一圈湿布，这样纯粹利用蒸汽的原理炖出来的鸡才原汁原味鲜嫩无比。

csjsysj

铜靴族

发表于 2018-5-30 11:25 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

2013xnxcf 发表于 2018-5-29 22:52
汽锅鸡最好的方法就是用楼主这种高压锅，锅里放三分之二的水盖上锅盖大火烧开，等锅盖上的气嘴开始喷气后不 ...

专家

12 / 2 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 今天做了一只汽锅鸡， [复制链接]

发表回复

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者