新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 澳洲中部的红色之旅 (2011-6-8) sinkai · 花生红豆沙卷----29刀面包机作品 (2010-9-23) 无翼而飞
· 人民homemade童装- 手工旗袍上装(含过程图) (2008-9-16) 人民 · Hamilton Island -- 碧海晴天夜夜星(游记已上) (2009-6-19) 魅影妖瞳
Advertisement
Advertisement
123
返回列表 发新帖
楼主:kakaisadog

[面食面点] 牛牛牛 --- 卤蛋牛肉面,夏至后的冬膘 [复制链接]

发表于 2017-7-1 14:54 |显示全部楼层
此文章由 心灵哑巴 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 心灵哑巴 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
yyuuuy7yuu787yuyi9o9o0p-ppp[[p[ppp[pp-0oi0--o9988t
gg55t566yy76trtgttn j j  zx\21`1q````
Advertisement
Advertisement

发表于 2017-7-1 17:59 |显示全部楼层
此文章由 20100 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 20100 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
kakaisadog + 1 感谢分享

查看全部评分

发表于 2017-7-3 22:45 |显示全部楼层
此文章由 kakaisadog 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2017-6-27 19:01
谢谢谢谢,真是宝贵经验。
想再确认下,100g面 80-90g水?


晚上焖了个蹄髈,特意擀了点面条

今天特意数码化了一下:

700克的面粉 ( 面包用小麦粉400克,00粉300克)

凉水320克

和面粉一开始会感觉很干

静置一个小时后再用机器揉就容易多了

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
胡须康 + 8 太给力了

查看全部评分

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-7-3 22:51 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
kakaisadog 发表于 2017-7-3 22:45
晚上焖了个蹄髈,特意擀了点面条

今天特意数码化了一下:

有数字真是太好了,晚上炖了锅牛脸肉,等我明天再来弄点面条
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

发表于 2017-7-3 22:57 |显示全部楼层
此文章由 kakaisadog 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
胡须康 发表于 2017-7-3 22:51
有数字真是太好了,晚上炖了锅牛脸肉,等我明天再来弄点面条


明天俺们也做

焖肉面

发表于 2017-7-12 11:10 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 xxzwx 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xxzwx 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
kakaisadog + 3

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部