新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· Prime Picks (3) -- Sail / Sundays at Tiffany's ( by James Patterson) (2008-8-5) 孔武 · 回国(上海)有感(PATRICKZHU) (2007-10-25) patrickzhu
· 澳洲葡萄酒白话版之 Cabernet Sauvignon (2009-12-1) patrickzhu · 美丽的南非开普敦 (2008-7-20) 周伟欣
Advertisement
Advertisement
查看: 874|回复: 2

关于拌SALAD的SAUCE? [复制链接]

发表于 2005-10-26 14:56 |显示全部楼层
此文章由 overbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 overbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问这边哪种SALAD SAUCE的味道跟上海那个龙凤的味道是一样的?
以前国内常吃,味道很好.
前两天去超市,找了半天不知道该买哪种.最后请教了个老外,带了瓶CREAMY SALAD SAUCE回来,很难吃呀.难为我的室友们还在发扬知难而进的精神消灭那个奇怪的成品.
It is over....
Advertisement
Advertisement

发表于 2005-10-26 15:09 |显示全部楼层
此文章由 ivy_cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ivy_cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ可以自己做。
用1-2个鲜鸡蛋蛋黄,加几滴柠檬汁,加点盐,加入用你喜欢的油,顺一个方向搅拌,油要一点一点加,一般1个蛋黄配100ML油是没有问题地。成品就和外面的买的蛋黄酱状态一致,但口感和味道都要赛过买回来的,再放点胡椒碎和你喜欢的调味品即可。主要是利用蛋黄里的卵磷脂乳化油脂。

发表于 2005-10-26 15:56 |显示全部楼层
此文章由 roychen63 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超市里都有很多种salad sauce啊.

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部