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[面食面点] 经典 [复制链接]

发表于 2017-2-16 22:42 |显示全部楼层
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本帖最后由 jz1215 于 2020-8-20 20:07 编辑

经典

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参与人数 3积分 +8 收起 理由
homeduties + 2 感谢分享
leeroyjenkins + 4 感谢分享
东坡美食 + 2 感谢分享

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发表于 2017-2-16 22:51 |显示全部楼层
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冰茶模是什么东东呢?

发表于 2017-2-16 22:55 |显示全部楼层
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明天继续写

发表于 2017-2-16 23:12 |显示全部楼层
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jz1215 发表于 2017-2-16 22:10
庄周老师揉面技艺高超,揉好的面可以抻拉成大片的薄膜,并且包裹住康师傅红茶的瓶子,不破还能透出下面的 ...

:o

发表于 2017-2-16 23:15 |显示全部楼层
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jz1215 发表于 2017-2-16 23:10
庄周老师揉面技艺高超,揉好的面可以抻拉成大片的薄膜,并且包裹住康师傅红茶的瓶子,不破还能透出下面的 ...

选个别的有点“气质”的东西去包裹展示一下多好。。。。康师傅红茶。。。的瓶子。
要是我就选一个青花瓷罐子裹着试试

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
harbridge + 5 我很赞同

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发表于 2017-2-16 23:15 |显示全部楼层
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发表于 2017-2-16 23:22 |显示全部楼层
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bobxi 发表于 2017-2-16 23:15

不许耍流氓
知道不,不打字的回复都是耍流氓~

发表于 2017-2-17 08:54 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2017-2-16 23:15
选个别的有点“气质”的东西去包裹展示一下多好。。。。康师傅红茶。。。的瓶子。
要是我就选一个青花瓷 ...

你是调调姐,人家是实践大师

发表于 2017-2-17 09:52 |显示全部楼层
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发表于 2017-2-17 16:37 |显示全部楼层
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看起来很好吃啊,谗死了

发表于 2017-2-17 17:41 |显示全部楼层
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好厉害,看着就好好吃的样子
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发表于 2017-2-17 21:18 |显示全部楼层
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怎么才能揉出这么厉害的膜?

发表于 2017-2-18 10:30 |显示全部楼层
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发表于 2017-2-18 14:14 来自手机 |显示全部楼层
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jz1215 发表于 2017-2-17 17:03
配方在这里:(和原方相比较,液体稍有改动,其他都是等比例缩减)



方子怎么没有发酵粉的?

发表于 2017-2-19 19:38 |显示全部楼层
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jz1215 发表于 2017-2-17 17:03
配方在这里:(和原方相比较,液体稍有改动,其他都是等比例缩减)

这个方子做出来的不够吃啊,能直接乘以二,做双倍吗?

发表于 2017-2-24 03:56 来自手机 |显示全部楼层
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方子很好,成品很软,建议稍微加点糖,我没包馅所以加糖娃会更喜欢吃
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发表于 2017-2-24 17:07 |显示全部楼层
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厉害!

发表于 2017-2-24 20:05 来自手机 |显示全部楼层
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jz1215 发表于 2017-2-17 13:54
红茶膜是个啥?(如果不经常做面包,不用追求这种状态,揉光滑即可。)

如图所示:

这个膜厉害啊

发表于 2017-2-25 21:09 来自手机 |显示全部楼层
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这个太厉害了

发表于 2017-2-25 21:35 |显示全部楼层
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gracekjia 发表于 2017-2-25 21:09
这个太厉害了

谢谢亲,周末愉快
Ao

发表于 2017-2-28 10:54 |显示全部楼层
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