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[甜品烘焙] 求问布里斯班哪里有卖fresh yeast呀~ [复制链接]

发表于 2019-6-10 18:50 来自手机 |显示全部楼层

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网上搜半天都没找到哪里有卖，最好靠近南区的

发表于 2019-6-11 09:13 |显示全部楼层

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fresh yeast ? 这个是用来做什么的？以前父亲做馒头包子的时候，每次都留一小团做为下一次的YEAST。这种是不是你说的fresh yeast ?

发表于 2019-6-11 09:48 |显示全部楼层

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这个可以自己培养啊，网上很多方子

发表于 2019-6-11 10:16 来自手机 |显示全部楼层

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imissyou 发表于 2019-6-11 09:13
fresh yeast ? 这个是用来做什么的？以前父亲做馒头包子的时候，每次都留一小团做为下一次的YEAST。这种是 ...

我看到个方子说做吐司用新鲜酵母比干酵母要好，想试试

发表于 2019-6-11 15:09 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2019-6-11 10:16
我看到个方子说做吐司用新鲜酵母比干酵母要好，想试试

自己养一个就好了，三四天。可以借鉴sourdough的面种

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