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sophistcat

木屐族

发表于 2019-3-10 09:27 |显示全部楼层

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最近小孩迷上Satay 酱，外面买来的，总感觉差了些，好像太淡.. 神奇的是，放了些咖喱粉就有点那个味了……
这次换了Aldi的Satay酱，看起来是非常淡的那种，买了花生酱加味，不知道能不能达到想要的效果

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-3-10 13:12 |显示全部楼层

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如果不怕麻烦可以自己做。

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harbridge

版主

发表于 2019-3-11 07:51 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2019-3-10 14:12
如果不怕麻烦可以自己做。

配方分享一下吧

harbridge

版主

发表于 2019-3-11 07:52 |显示全部楼层

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要加点椰浆

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-3-11 09:16 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2019-3-11 09:17 编辑

harbridge 发表于 2019-3-11 07:51
配方分享一下吧

沙爹酱：

材料:
1 杯烤好的花生
2 茶匙椰糖
1 汤匙食用油
1-1 1/2 杯水
4-5 汤匙叁巴酱
适量罗望子酱 Tamarind paste (optional)

做法：
烤好的花生冷却后用food processor 将花生磨成带有颗粒的粗粉。

锅里热油，加入叁巴酱煸炒至边上泛油。

倒入水，煮滚后加入花生粉。煮3-5分钟后，加入椰糖和罗望子酱，继续煮10分钟或至稍微浓稠即可。试味后可以根据自己的口味加糖或盐调味。

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