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[一日三餐] 鸡肉香肠卷—Chicken Sausage Rolls [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-1-1 14:32 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整



























材料:
1 张冷冻酥皮(切半)
5 个鸡肉香肠(去掉casing)
1/2 杯培根丁
1/2 洋葱(切碎)
2 瓣蒜末
2 汤匙葱花
2 汤匙面包糠

蛋黄液
白芝麻

调味料:
1/2 茶匙Worcestershire sauce
1/2 茶匙蚝油
1-2 茶匙生抽
胡椒粉

做法:
锅里热油,炒香蒜和洋葱,放入培根丁,翻炒至变金黄色,盛起,备用。

预热烤箱至195摄氏度(fan forced)。

将鸡肉、培根丁、面包糠、葱花和调味料混合均匀。

将鸡肉馅分成两份,搓成长条,把鸡肉馅放在酥皮上,卷起来,切成4-5份,放在铺了baking paper的烤盘上。

在每个酥皮卷的表面用刀划出三道(make three slits)。刷上蛋黄液,撒上白芝麻,放进烤箱烤25-30分钟即可。

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发表于 2019-1-1 14:41 |显示全部楼层
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楼主,鸡肉香肠里鸡肉啥味道?自己用鸡肉剁行嘛?

发表于 2019-1-1 14:43 来自手机 |显示全部楼层
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楼主很喜欢用puff pastry啊,友情提示这东西不能多吃哦

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-1-1 14:50 |显示全部楼层
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jinluo 发表于 2019-1-1 13:41
楼主,鸡肉香肠里鸡肉啥味道?自己用鸡肉剁行嘛?

Taste like sausages

Yes, you can use Chicken mince and adjust the seasoning accordingly.

Happy New Year!

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2019-1-1 14:52 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2019-1-1 13:43
楼主很喜欢用puff pastry啊,友情提示这东西不能多吃哦

谢谢提醒,新年快乐!

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