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[甜品烘焙] 南瓜蔓越莓餐包 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-15 13:15 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2019-9-22 19:45 编辑









































材料:
60g 黄油
1/4 杯牛奶
2 汤匙糖
1/2 杯南瓜泥
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
1/2 杯蔓越莓干碎
蛋白


做法:
牛奶和黄油放入碗中,放入微波炉至黄油融化。加入糖,搅拌均匀。

加入鸡蛋,搅打均匀。加入南瓜泥搅拌均匀。

加入干酵母,搅拌均匀,静置一分钟。

加入面粉,慢慢搅拌成面团,面团会比较黏手,盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。发酵好的面团取出,揉2分钟,盖上保鲜膜,再次发酵30分钟。

在面团里加入蔓越莓干,案板上撒些面粉,将面团取出,排气后揉成光滑的面团。

将面团分成16份,揉成圆形状,放入烤盘中,发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白,放入预热了160摄氏度(fan forced)的烤箱里烤19分钟至表皮上色即可。

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小水牛 + 4 谢谢奉献
harbridge + 11 感谢分享
sion + 4 你太有才了

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发表于 2018-12-15 15:07 来自手机 |显示全部楼层
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普通面粉还是高粉?

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-15 15:09 |显示全部楼层
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meya 发表于 2018-12-15 15:07
普通面粉还是高粉?

Plain flour

发表于 2018-12-15 15:35 来自手机 |显示全部楼层
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早五分钟告诉我,用的高粉,已经搅好!

发表于 2018-12-15 19:42 来自手机 |显示全部楼层
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灵的

发表于 2018-12-15 20:23 来自手机 |显示全部楼层
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学起来。
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-15 20:26 |显示全部楼层
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虚心求教 发表于 2018-12-15 19:42
灵的

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-15 20:27 |显示全部楼层
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rainyfriend 发表于 2018-12-15 20:23
学起来。

蛮好吃的,可以试试

发表于 2018-12-15 21:30 |显示全部楼层
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太好吃了!真棒

发表于 2018-12-16 05:09 |显示全部楼层
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漂亮的包

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-16 07:56 |显示全部楼层
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sion 发表于 2018-12-15 21:30
太好吃了!真棒

谢谢
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-16 07:56 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-12-16 05:09
漂亮的包

谢谢

发表于 2018-12-16 16:10 |显示全部楼层
此文章由 东东 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东东 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享。好看又好吃。赞一个。

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-12-17 10:48 |显示全部楼层
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东东 发表于 2018-12-16 16:10
感谢分享。好看又好吃。赞一个。

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2021-7-7 15:01 |显示全部楼层
此文章由 虞宅与美丽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虞宅与美丽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
1/2 杯南瓜泥什么概念?

发表于 2021-7-7 15:18 |显示全部楼层
此文章由 大钓鱼 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大钓鱼 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
健康可口
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发表于 2021-7-7 15:29 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就棒!

发表于 2021-7-7 17:15 |显示全部楼层
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发表于 2021-7-7 20:50 |显示全部楼层
此文章由 Suzimi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Suzimi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2021-10-15 15:02 |显示全部楼层
此文章由 SleepyCat 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SleepyCat 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主,问一下,你这个烤盘是多大的?

发表于 2021-10-15 15:15 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 commissioner 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 commissioner 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
nice
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发表于 2021-10-15 15:15 来自手机 |显示全部楼层
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nice

发表于 2021-10-15 15:15 来自手机 |显示全部楼层
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nice

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