美食天地今日: 0|主题: 43052

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将鲜肉月饼进行到底之 -- 创意鲜肉月饼最后跟贴：看起来很漂亮，应该很好吃最后发表：a2zhehe	让你久等了 2009-10-4 17:34	171568	a2zhehe 2010-9-14 17:41
KAMRT面包机之标准烤馒头……为面包机正名，它完全可以做出切片面包！最后跟贴：我用的也是kmart 29的面包机考了几次了还是很满意的,因为我吃不惯超市面包,觉得有股添加剂的味道. 自己做的卖相虽然差一些,但是很香啊,不知是不是心理作用... 烤了两次whole wheat的, 很好吃, 发现面粉少放点, 发酵的会大一些. 还作过一次banana 和 coconut 觉得sweet bread 做出来是有点像发糕/蛋糕, 不过还是好吃的. ps 我用的面粉是最普通的plain flour 还有提醒大家开始发酵以后千万不要开盖!!! 最后发表：rosesong ...2	zll79 2010-9-2 17:38	563109	rosesong 2010-9-14 13:33
29元面包机首次试验，好像失败了最后跟贴：我已经做了n次了都很好啊. 面包机一旦开始发酵不要打开! 最后发表：rosesong	重机枪手 2010-9-12 15:51	4816	rosesong 2010-9-14 13:20
自鲜肉月饼引发的烧卖之旅最后跟贴：口水流满地啊... 严重羡慕吃到的同学的口福啊！！！最后发表：想家的孩子	让你久等了 2009-10-11 22:50	131261	想家的孩子 2010-9-13 21:56
学做苏式月饼最后跟贴：对啊对啊，给我研究研究切面图最后发表：大胃	貔貅 2010-9-12 18:43	101146	大胃 2010-9-13 16:59
求教面包达人－手工面团出膜最后跟贴：咔咔，自己回答自己，面团的水放少了，油放早了，凌晨爬起来不甘心的跑到厨房，再试验，耗时45分钟，面团薄膜大成，接着1个小时折腾鲜肉月饼，效果很好。待另开一贴详细记述。最后发表：大胃	大胃 2010-9-13 00:48	1945	大胃 2010-9-13 12:04
29块钱的面包机发面悲剧了最后跟贴：我家LD第一次发面没成功，但从第二次开始，只要时间一到，就一定要把盖子打开，否则就要粘上盖子最后发表：apatche	wangrui1210 2010-9-12 15:12	151544	apatche 2010-9-13 11:31
Kmart面包机怎么不搅拌啊最后跟贴：謝謝大家，今天我兒子弄好哦。發現問題是那個小鐵桶下面的小卡件掉了，剛好卡在旋轉機的上面，所以根本沒辦法轉動。還以為是質量問題，差點拿回去找人理論了……………………。幸好及時弄好了。最后发表：cristine	cristine 2010-9-11 00:08	41564	cristine 2010-9-12 23:38
外面卖的MIXER是否可以用来揉面团？最后跟贴：那如果有mixer是不是就不需要面包机啦？最后发表：amblue	suel 2010-9-11 23:44	5906	amblue 2010-9-12 18:46
有人用29元面包机做面条吗？最后跟贴：敢情这面包机啥都能做。焖米饭行吗？最后发表：hunter38	socutegrace 2010-9-4 16:43	111188	hunter38 2010-9-11 21:22
看看我这个南方人包的饺子~ 最后跟贴：不是手擀的饺子都不行。不是饺子。最后发表：hunter38 ...2	游牧人 2010-9-10 17:11	371755	hunter38 2010-9-11 21:13
谁用面包机做过油条？最后跟贴：原帖由 tommyinnz 于 2010-9-11 15:23 发表 LS的LS赶紧上方子！！ PS，做面条的面团该怎么做呀？！我现在想往面条上面发展了！当时参考这两个帖子做的 http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%E6%B2%B9%E6%9D%A1 http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%E6%B2%B9%E6%9D%A1 顺便谢过两位最后发表：Pursuit	annali 2010-9-10 13:18	131326	Pursuit 2010-9-11 19:52
少配件最后跟贴：aldi下星期也有49的面包机也想买一个~~ 最后发表：amblue	dvd_y 2010-9-10 19:14	101078	amblue 2010-9-10 22:00
估计又成烤馒头了——面包机第四次最后跟贴：test [attach]308520[/attach][attach]308521[/attach] [ 本帖最后由水月境天于 2010-9-10 16:24 编辑 ] 最后发表：水月境天 ...2 3 4	big_beast 2010-8-29 13:57	1034604	水月境天 2010-9-10 16:23
这回算是花卷了吗? 达人们来看看啊,有啥办法美白啊? 最后跟贴：下次直接美黑做巧克力刀切,就没有白不白的烦恼了. 最后发表：图图	图图 2010-9-8 21:59	261345	图图 2010-9-10 15:14
蛋糕式面包最后跟贴：这个面包好可爱，感觉有点像章鱼的反面最后发表：salad	sheilaloo 2010-9-9 09:19	161461	salad 2010-9-9 22:30
我的早餐 - 蛋饼+油条最后跟贴：原帖由 steveking 于 2008-4-20 00:20 发表如果弄面粉怕麻烦，就学偶 LD 用中国春卷皮，华人店有买。平底锅刷层油，油温了以后，放春卷皮，然后打个鸡蛋弄散，就 OK 了。超级快！最简单的估计是...外面用春卷皮,里面用炸馄饨皮代替油条.... 最后发表：图图	patrickzhu 2008-4-19 21:46	152506	图图 2010-9-9 20:39
29元面包机成功秘诀－－面粉是关键～～最后跟贴：其实吧，我就想用这面包机揉面。。。而已头一次做北海道，很好吃，可惜揉了一下午，没吧人给累死最后发表：水滴	Fengqilily 2010-9-3 16:57	142237	水滴 2010-9-7 00:18
跟风做拉面--清汤兰州牛肉面最后跟贴：盼星星盼月亮终盼到高人指方向。我就是弄成个弹弓啊！最后发表：DEC ...2 3	豌豆公主 2009-6-26 22:08	634904	DEC 2010-9-5 20:51
急问！29刀面包机不动了，是在发面么最后跟贴：谢了，这下我不用担心了。最后发表：bearjoanne	bearjoanne 2010-9-5 17:11	2899	bearjoanne 2010-9-5 17:25
不是你的错，是你惹的祸 - 面包机做拉面失败，求解决方案最后跟贴：呵呵呵呵最后发表：mittag	DEC 2010-9-4 13:05	161579	mittag 2010-9-4 23:42
急啊，用面包机发面做包子用什么面粉呢？最后跟贴：俺的包子失败了，基本就是巨无霸版的小笼包。。。。估计是时间不够长，明天弄个面包试试吧最后发表：北京洋娃娃	北京洋娃娃 2010-9-4 15:45	71719	北京洋娃娃 2010-9-4 21:32
简单好吃的面包鸡最后跟贴：试试最后发表：findcaiyzh	Rena 2010-8-31 18:01	171703	findcaiyzh 2010-9-4 16:23
kmart 29刀面包机和plain flour过不去的关键点最后跟贴：原帖由 zll79 于 2010-9-4 12:06 发表但是你帖子里就用了一遍SWEET呀？我揉的多了，面包就发起来然后又凹陷了这不是揉多了，而是发酵过度，面筋组织松散，没有弹性了撑不住。我早先也作过这样得，一心想时间长些发大些松软些，结果塌方了。最后发表：kitcat	kitcat 2010-9-2 23:42	191779	kitcat 2010-9-4 16:10
山寨兰州牛肉面-52楼增加拉面版最后跟贴：好东西！馋了最后发表：DEC ...2	云栖竹径 2009-6-21 18:56	583442	DEC 2010-9-4 00:44
报告好消息，我们这的kmart, 面包机29元，大概二三十个最后跟贴：我前天就是路过你说的这家就去买了，是还有好多。难道外面都卖空了？我运气真好啊。最后发表：豌豆公主	小芊 2010-9-1 20:49	61151	豌豆公主 2010-9-2 19:32
悲剧了！我的烤馒头最后跟贴：是炸馒头最后发表：atm	红樱桃 2010-9-2 10:07	10936	atm 2010-9-2 18:41
杯具了跟风买的面包机今天做出的面包想馒头最后跟贴：如果搅拌棒拿不出,加点热水在桶里,稍微泡一下就可以取出的. 最后发表：图图	qmyao 2010-9-2 17:12	3879	图图 2010-9-2 17:25
29刀面包机面食白痴首次尝试做馒头成功！最后跟贴：very nice 最后发表：iope23	美女不是我 2010-9-1 21:18	71489	iope23 2010-9-2 15:22
29元面包机的故事最后跟贴：原帖由 wwqinwen 于 2010-9-2 10:51 发表好地，似乎你跑的没停过，回canberra联系吧。我办美国签证的时候得益于你发的帖子，等我回去写个美加签证全攻略，另外告诉你，中国护照办美国一个星期内完全可以搞掂，你下次出差去美国没问题了。我4天就拿到了贴好VISA的签证了。最后发表：dandan ...2	wwqinwen 2010-8-30 17:54	452808	dandan 2010-9-2 14:43
面包机做面包失败2次了求助分分伺候最后跟贴：按3楼的方子又试了一次基本成功了谢谢各位还是不明白高筋粉低筋粉的问题哪位给说一下啊最后发表：wangrui1210	wangrui1210 2010-8-31 20:15	271557	wangrui1210 2010-9-1 21:42
好吃又简单的面食---懒龙最后跟贴：原帖由 zn7726 于 2010-8-30 23:33 发表现在这室温, 没有面包机, 发面有什么办法吗? 谢谢秘方：温热的水（40-50度）和面，面盆用盖子盖严实，烤箱预热一下关掉，手伸进去觉得很温暖、不灼热即可，20-30分钟准发。你银靴哈，请加满分最后发表：DEC	tracyzyx 2010-3-22 10:56	251943	DEC 2010-8-31 19:46
49刀面包机实验报告贴——花卷和馒头最后跟贴：不错不错！！最后发表：oz_angle ...2 3	zll79 2010-8-15 20:50	796338	oz_angle 2010-8-31 17:00
小白汇总的面包机( 做花卷、面条) 请大家帮忙看看——第789楼最后跟贴：原帖由 DEC 于 2010-8-12 21:21 发表给楼主个建议，很多人买了49刀机，不如您受点累，把这楼改成面包机专题得了，一楼放索引，大家一块儿切磋进步，这篇还能加精，如何？我昨天也买了，正在研究中。楼主多上几个配方啊！最后发表：oz_angle	zll79 2010-8-9 16:56	202945	oz_angle 2010-8-31 16:40
面粉的问题最后跟贴：看看这样帖子，俺刚找到的 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=41422 最后发表：格美	牧师的终极狂想 2010-8-31 11:52	3881	格美 2010-8-31 13:01
请教关于用面包机做面包的原料问题最后跟贴：bread flour找不到啊，wws, coles都找过了最后发表：joanneyjp	kieren 2010-8-28 21:59	191577	joanneyjp 2010-8-30 21:39
香蕉面包，绿茶面包的攻略在哪里？最后跟贴：同等谢谢最后发表：玎珰	wwqinwen 2010-8-30 20:46	1936	玎珰 2010-8-30 20:59
芝麻烧饼最后跟贴：厉害，好吃最后发表：Unless ...2	susan 2005-8-4 18:35	507386	Unless 2010-8-29 19:46
请问谁能推荐个做牛角面包的方子， XIEXIE 最后跟贴：这个，，还是不要自己做的好，工序很麻烦，费时的狠，不如卖现成儿的吃。最后发表：Tiger_Karen	blankzhou 2010-8-25 00:49	61036	Tiger_Karen 2010-8-28 15:57
49刀面包机实验报告贴 - 做的花卷杯具了,大家看看咋回事最后跟贴：面发过头了，就会酸，苏打粉通常是后加的，如果面发过头了，就加一些面碱或者苏打粉中和一下的，而且加了以后要揉均匀就开始整型上锅蒸了我看你照片里的花卷也没蒸起来啊，是不是蒸的时候跑气了，如果蒸的时候跑气了，蒸出来的包子馒头什么的就不白不胖，而且还很硬，我以前蒸很多次都是这样，凉了就很硬，后来我爸告诉我可能是锅盖漏气太多了，没蒸起来，现在我蒸的时候就拿毛巾把锅盖都捂严了，就像国内街边卖馒头的小贩那样，蒸出来的就是白胖子了最后发表：糖糖	图图 2010-8-25 13:33	91593	糖糖 2010-8-27 00:07