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[地方特色] 越南特别牛粉 — 凑合版 [复制链接]

发表于 2026-5-24 19:04 |显示全部楼层
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如题 实在是没肉了。但是想吃的念头达到了极限。于是凑合一碗出来。
村里这么冷 汤粉这么热 确定不来一碗吗。嘿嘿。

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参与人数 3积分 +17 收起 理由
胡须康 + 11 你太有才了
粤式油鸡 + 3 感谢分享
appleapple1 + 3 你太有才了

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发表于 2026-5-24 19:07 |显示全部楼层
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拼命想像一下牛肉

发表于 2026-5-24 19:15 |显示全部楼层
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Fairlane 发表于 2026-5-24 19:07
拼命想像一下牛肉

没有也可以的。这个汤到位了 没肉也好吃。正在吃 亲测有效。

发表于 2026-5-24 20:34 |显示全部楼层
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看着像.....不怎么好吃唉

发表于 2026-5-24 22:17 |显示全部楼层
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这是麻辣魔芋丝?

发表于 2026-5-24 22:18 |显示全部楼层
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临时凑数 公式变形。
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发表于 2026-5-24 22:20 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2026-5-24 23:18
临时凑数 公式变形。

进化版

V2.0
智商二百五

发表于 2026-5-24 22:22 |显示全部楼层
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时间来不及 于是就做了简单版本。正宗版本以前发过帖子。
今天因为牛筋 金钱肚 等牛杂配齐了 太费时间。于是就这么操作了。汤正宗 就成功了9成。

发表于 2026-5-24 22:25 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2026-5-24 23:22
时间来不及 于是就做了简单版本。正宗版本以前发过帖子。
今天因为牛筋 金钱肚 等牛杂配齐了 太费时间。 ...

汤好,豆芽和basil叶子都正宗

差点肉,把我切了放进去,美味鸡粉完成
智商二百五

发表于 2026-5-24 23:04 |显示全部楼层
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粤式油鸡 发表于 2026-5-24 22:25
汤好,豆芽和basil叶子都正宗

差点肉,把我切了放进去,美味鸡粉完成

牛粉 今晚吃牛粉。哈哈。

发表于 2026-5-24 23:55 |显示全部楼层
此文章由 Aquarius 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Aquarius 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
粤式油鸡 发表于 2026-5-24 22:25
汤好,豆芽和basil叶子都正宗

差点肉,把我切了放进去,美味鸡粉完成

哇 赞你的献身精神
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发表于 2026-5-25 06:37 |显示全部楼层
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很棒。

发表于 2026-5-25 08:01 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2026-5-24 22:22
时间来不及 于是就做了简单版本。正宗版本以前发过帖子。
今天因为牛筋 金钱肚 等牛杂配齐了 太费时间。 ...

请教汤头怎么做?

我也觉得是关键。我做不出外面那个味道。

发表于 2026-5-25 13:08 |显示全部楼层
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renob 发表于 2026-5-25 08:01
请教汤头怎么做?

我也觉得是关键。我做不出外面那个味道。

买上汤料包。我之前的帖子有专门介绍过。

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ddm + 2 感谢分享

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发表于 2026-5-25 13:14 |显示全部楼层
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renob 发表于 2026-5-25 08:01
请教汤头怎么做?

我也觉得是关键。我做不出外面那个味道。

山寨的越南特别牛肉粉
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1873618
(出处: https://www.oursteps.com.au/bbs/)

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renob + 4 感谢分享

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发表于 2026-5-25 13:15 |显示全部楼层
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donotloveme 发表于 2026-5-24 20:34
看着像.....不怎么好吃唉

谢谢
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发表于 2026-5-25 13:15 |显示全部楼层
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发表于 2026-5-25 15:23 |显示全部楼层
此文章由 renob 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 renob 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳洲火烧 发表于 2026-5-25 13:14
山寨的越南特别牛肉粉
https://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=1873618
(出处: h ...

谢谢!回头去找找看。

回血了加分。

发表于 2026-5-26 09:30 |显示全部楼层
此文章由 lvjulia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lvjulia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
木有肉啊

发表于 2026-5-26 10:48 |显示全部楼层
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题目写了哦 凑合版哦。另外只要汤和罗勒叶到位了 没肉也好吃。不骗你。

发表于 2026-5-26 11:45 |显示全部楼层
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澳洲火烧 发表于 2026-5-26 10:48
题目写了哦 凑合版哦。另外只要汤和罗勒叶到位了 没肉也好吃。不骗你。

好歹也摊个荷包蛋呢!
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2026-5-26 14:48 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
冰箱里冻丸子也没有啦

发表于 2026-5-26 19:04 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2026-5-26 14:48
冰箱里冻丸子也没有啦

木有了哦。但是素的也很好吃。这个汤很到位。

发表于 2026-5-26 19:05 |显示全部楼层
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lvjulia 发表于 2026-5-26 11:45
好歹也摊个荷包蛋呢!

鸡蛋也吃完了 哈哈。

发表于 2026-5-27 08:56 |显示全部楼层
此文章由 老农夫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 老农夫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着还挺好,没吃过也不知以前长啥样。

发表于 2026-5-27 12:14 |显示全部楼层
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老农夫 发表于 2026-5-27 08:56
看着还挺好,没吃过也不知以前长啥样。

这玩意隔段时间不吃就浑身难受 外面的吃完很口渴。
口罩的时候 没办法吃到 于是只能自己动手做了。长啥样子其实不重要。因为这个菜是动态的。豆芽 罗勒 都是要自己手动添加 所以他没有固定的样子
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发表于 2026-5-27 15:39 |显示全部楼层
此文章由 Ger 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Ger 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
澳洲火烧 发表于 2026-5-27 12:14
这玩意隔段时间不吃就浑身难受 外面的吃完很口渴。
口罩的时候 没办法吃到 于是只能自己动手做了。长啥 ...

吃完很口渴就是放入了多多味精或鸡精的被耍猴了的

发表于 2026-5-27 16:55 |显示全部楼层
此文章由 looflirpa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 looflirpa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,料包是个短平快的解馋方案,其它材料也可以预制,就是新鲜豆芽和basil稍麻烦

发表于 2026-5-27 17:17 |显示全部楼层
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Ger 发表于 2026-5-27 15:39
吃完很口渴就是放入了多多味精或鸡精的被耍猴了的

自己做的不会。所以提倡自己做。

发表于 2026-5-27 17:23 |显示全部楼层
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looflirpa 发表于 2026-5-27 16:55
不错,料包是个短平快的解馋方案,其它材料也可以预制,就是新鲜豆芽和basil稍麻烦
...

米粉买现成的。洋葱 豆芽和罗勒叶买回来就可以了 总归要买菜的。牛百叶 牛肉丸子 牛筋 都可以顺道买回来。也可以自己制作 冰冻起来。

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