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[其他] 最近悉尼似乎左口鱼多而便宜？ [复制链接]

yang195508

铜靴族

发表于 2026-5-17 18:41 |显示全部楼层

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左口，flounder , 鱼似乎最近各鱼店供货很多啊？以前$30/kg, 最近有$28左右的？还挺新鲜，据说澳洲卖的左口鱼多来自新西兰海域？

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richw

银靴族

发表于 2026-5-20 00:25 来自手机 |显示全部楼层

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不错

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yang195508

铜靴族

发表于 2026-5-20 16:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 yang195508 于 2026-5-20 16:22 编辑

澳洲市场上买的左口鱼都是直接捕捞的野生鱼：
。

虽然大陆号称有人工饲养左口的：

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he275

金靴族

发表于 2026-6-5 02:27 |显示全部楼层

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本帖最后由 he275 于 2026-6-5 02:33 编辑

鲆鱼肉质鲜嫩。中国北方沿海有个说法，最好吃的鱼是“一鲆二镜三鳎目”。

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shshs

银靴族

发表于 2026-6-11 19:33 来自手机 |显示全部楼层

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龙舌（龙俐）鱼也很好吃，澳洲没怎么见到。也是扁塌塌的鱼

yang195508

铜靴族

发表于 2026-6-11 19:52 |显示全部楼层

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shshs 发表于 2026-6-11 19:33
龙舌（龙俐）鱼也很好吃，澳洲没怎么见到。也是扁塌塌的鱼

网上查了一下你说的 “ 龙俐” 鱼，说是英文的Sole 鱼:
。

这 Sole 鱼我们在悉尼的非华人鱼摊上还真买到过：比一般左口鱼个体稍小，单目，扁平，味道类似，肉不如左口厚实。

你说的 “龙舌” 鱼，网上查似乎与 “ 龙俐” 鱼不同啊？似乎不是我们通常说的“左口” 类？

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he275

金靴族

发表于 2026-6-11 20:52 |显示全部楼层

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龙俐鱼就是鳎目吧，在国内渤海一带属于前三名的食用鱼类。海边的人喜欢清炖吃，像豆腐般嫩滑。

yang195508

铜靴族

发表于 2026-6-11 20:58 |显示全部楼层

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he275 发表于 2026-6-11 20:52
龙俐鱼就是鳎目吧，在国内渤海一带属于前三名的食用鱼类。海边的人喜欢清炖吃，像豆腐般嫩滑。 ...

应该就是左口鱼flounder

Eric008

银靴族

发表于 2026-6-12 09:09 |显示全部楼层

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比目鱼这玩意小时候巨多

flip

银靴族

发表于 2026-6-12 11:40 |显示全部楼层

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这么扁？肉够多吗？

yang195508

铜靴族

发表于 2026-6-12 11:50 来自手机 |显示全部楼层

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flip 发表于 2026-6-12 11:40
这么扁？肉够多吗？

多啊，而且左口鱼的肉是一片一片的，很容易用筷子从鱼身剥落，另外其刺也不多，鱼肉鲜美。由于鱼身扁平，容易炸熟。

shshs

银靴族

发表于 2026-6-12 17:57 来自手机 |显示全部楼层

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龙舌鱼是白色的，塌塌的大啊没有那么方形，跟个长舌头差不多形状（或者宽树叶）

Poweregg

圣靴族

发表于 2026-6-12 18:15 |显示全部楼层

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nz flounder
我也喜欢

特别喜欢背面黄黄的那种比纯白的感觉好一些
不喜欢长了很多黑斑的颜控

一般去鳞去腮后弄干净老干妈香辣脆混盐混油摸一下烤箱30-45分钟
也可以清蒸

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