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[面食面点] 天然酵种日常撸包,英式洞洞吐司/南瓜椰蓉吐司/果干大全欧包 [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2025-7-20 11:50 |显示全部楼层
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软糯,筋道道儿的英式早餐吐司













一如既往表现出色的南瓜吐司





今天欧包放的东西有点儿贪心,啥都有,各种古老麦粉还占了2/3,开包儿效果一般,感觉气孔说我尽力了,奈何料太足。。。但是味道很好

各种seeds(南瓜子、葵花籽、POP seeds,黑芝麻),大黑提子干,碧根果,大麻籽



高筋100
全麦50
E粉50
K粉50
Spelt50
水234
starter60






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过好每一天。。。
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2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2025-7-20 15:18 |显示全部楼层
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piu亮

2016年度奖章获得者

发表于 2025-7-20 17:17 |显示全部楼层
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又迈了一坎儿

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