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辣椒面 [复制链接]

shara

水晶靴族

发表于 2021-1-28 16:53 |显示全部楼层

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老干妈，不用了，吃得没感觉了。
老驴子，在足迹搜索看到好多人推荐的，结果，辣死我了，是那种死辣死辣的感觉，不香。
海南鸡饭那种辣椒酱也是不香，只辣。
什么是拉踩，也不用了

想要一种比较香的辣椒酱，里面辣椒不是鲜红的，是有点像兰州拉面那种炸黑了的感觉
最好带点麻？
最好普通华人店买到。
谢啦！

陪孩子长大的过程中再长大一次

八月晨天

银靴族

发表于 2021-1-28 17:33 |显示全部楼层

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自己做吧，兰州拉面那种都是自己炸的。

clarkyu

布鞋族

发表于 2021-1-28 17:38 |显示全部楼层

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如何推荐？是哪里人？每个地方的人对辣味的要求都不一样。老干妈早就不吃了，现在我买的是川味的川南油辣子，四川人应该觉得比老干妈好多了。

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MR.Q

铜靴族

发表于 2021-1-28 19:24 来自手机 |显示全部楼层

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藤椒油，我买的幺麻子味道还不错，
辣椒油没有买过了

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jslu

金靴族

发表于 2021-1-28 22:24 |显示全部楼层

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泰国辣椒酱。

lalasong

白金靴族

发表于 2021-1-28 22:28 |显示全部楼层

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端个饭盒去越南鸡牛粉店里打辣椒油

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neighneigh

木屐族

发表于 2021-1-29 00:46 来自手机 |显示全部楼层

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李锦记潮州辣椒油

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qweewq

布鞋族

发表于 2021-1-29 08:11 来自手机 |显示全部楼层

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网上找找，自己做的比买的好

Evo

钻石靴族

发表于 2021-1-29 08:11 |显示全部楼层

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老骡子有种“中辛”的辣椒酱，非常不辣。你要是买了“激辛”的会很辣。

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There are three types of people: those who make things happen, those who watch things happen, and those who wonder what happened.

maatthew

金靴族

发表于 2021-1-29 10:50 |显示全部楼层

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川南油辣子还不错

不过也没有把辣椒炸到黑那种只能自己做

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隔壁小孩馋哭了

铜靴族

发表于 2021-1-29 10:51 来自手机 |显示全部楼层

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clarkyu 发表于 2021-1-28 17:38
如何推荐？是哪里人？每个地方的人对辣味的要求都不一样。老干妈早就不吃了，现在我买的是川味的川南油辣子 ...

同推荐川南油辣子，真的很香,而且很百搭，配米饭配面条配馒头包子饺子饼都好吃，怎么吃都好吃，我家已经空瓶十来个了，基本几天就吃完一瓶

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lalasong

白金靴族

发表于 2021-1-29 10:53 |显示全部楼层

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楼主我认真的，我就很喜欢吃越南鸡牛粉店里的辣椒油，辣度适中，很香很鲜
有的店里因为辣椒油太受欢迎了，所以贴出条说能单卖（估计被顺过不止一次。。。）

之前带台湾朋友去，他说有点像辣的沙茶酱
所以，你要不要也试试辣沙茶酱？我个人是觉得太淡了些，打算下次混点辣，自己调一下，看看会不会更好吃

还有烧腊店的辣椒油，是放洋葱还是什么里面炸的
因为广式口味，也不算辣，很香，比大部分市售瓶装辣椒油好吃

好难想

铜靴族

发表于 2021-1-29 11:33 来自手机 |显示全部楼层

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川南还行，挺香，但一点不辣

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感恩的心

铜靴族

发表于 2021-1-29 11:36 来自手机 |显示全部楼层

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shara

水晶靴族

发表于 2021-1-29 19:16 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2021-1-29 09:53
楼主我认真的，我就很喜欢吃越南鸡牛粉店里的辣椒油，辣度适中，很香很鲜
有的店里因为辣椒油太受欢迎了， ...

好的一定要试试

沙茶我们牛肉火锅有用牛头牌的

陪孩子长大的过程中再长大一次

zhjkww

布鞋族

发表于 2021-1-29 19:21 |显示全部楼层

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推荐给你一款六婆油泼辣子，香不是很辣

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clk

木屐族

发表于 2021-1-31 12:06 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2021-1-29 10:53
楼主我认真的，我就很喜欢吃越南鸡牛粉店里的辣椒油，辣度适中，很香很鲜
有的店里因为辣椒油太受欢迎了， ...

同意。我就在雄王买辣椒油，就是楼主要的黑黑辣辣的感觉。
现在觉得有点太辣了，吃川南，不太辣

尹小雅

金靴族

发表于 2021-1-31 16:07 来自手机 |显示全部楼层

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怎么没有人推荐六婆油泼辣子，我一直回购

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2021-1-31 16:16 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2021-1-31 15:07
怎么没有人推荐六婆油泼辣子，我一直回购

看帖不仔细，16楼有推荐

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

尹小雅

金靴族

发表于 2021-1-31 17:06 来自手机 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2021-1-31 15:16
看帖不仔细，16楼有推荐

说明好吃~

ljalee

银靴族

发表于 2021-1-31 17:11 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2021-1-31 16:07
怎么没有人推荐六婆油泼辣子，我一直回购

去哪儿的华人店可以买到？

尹小雅

金靴族

发表于 2021-1-31 17:11 来自手机 |显示全部楼层

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ljalee 发表于 2021-1-31 16:11
去哪儿的华人店可以买到？

华人超市都有的，我在布里斯班，成就超市买的

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-2-1 09:55 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2021-1-29 10:53
楼主我认真的，我就很喜欢吃越南鸡牛粉店里的辣椒油，辣度适中，很香很鲜
有的店里因为辣椒油太受欢迎了， ...

我记得越南城的肉店里面有专门卖这个辣椒油的，我是吃的好就直接问店家买一盒回去

好难想

铜靴族

发表于 2021-2-1 11:05 来自手机 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2021-1-29 08:11
老骡子有种“中辛”的辣椒酱，非常不辣。你要是买了“激辛”的会很辣。

...

找了几家超市，没看到激辛的。
老干妈吃够了，川南实在不辣。
哎

Evo

钻石靴族

发表于 2021-2-1 11:44 |显示全部楼层

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好难想发表于 2021-2-1 11:05
找了几家超市，没看到激辛的。
老干妈吃够了，川南实在不辣。
哎

这个试过没，也不是特别辣，但是辣和香的比例很好

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There are three types of people: those who make things happen, those who watch things happen, and those who wonder what happened.

好难想

铜靴族

发表于 2021-2-1 13:58 来自手机 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2021-2-1 11:44
这个试过没，也不是特别辣，但是辣和香的比例很好

超市没见过

潜水2号

皮靴族

发表于 2021-2-1 16:09 |显示全部楼层

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clarkyu 发表于 2021-1-28 17:38
如何推荐？是哪里人？每个地方的人对辣味的要求都不一样。老干妈早就不吃了，现在我买的是川味的川南油辣子 ...

我也喜欢川南油辣子。

Laoyu

铜靴族

发表于 2021-2-1 16:33 |显示全部楼层

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我一般都是自制油泼辣椒

tasy

皮靴族

发表于 2021-2-1 17:33 来自手机 |显示全部楼层

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这款蒜蓉辣酱我回购多次。

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寂静天空

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发表于 2021-2-1 18:09 |显示全部楼层

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翻页了，那我进来说两句。很多餐馆的熬制辣椒油的油都是用无法再利用的废油，比如炸炉里的油，油炸过多次的老油等等，一辣遮百味，再加上点洋葱碎，干葱碎等等，基本上也吃不出油耗味反而觉得特别香。

自己熬葱油做油泼辣子也不复杂，建议自己做，吃得放心。

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