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标题: 2018 冬季活动-我来晒晒新自制烧木pizza oven [打印本页]

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-20 12:00
标题: 2018 冬季活动-我来晒晒新自制烧木pizza oven
话说惦记这oven多日，YouTube看了几个，终于自己出手。选好地方先整平然后摆砖，灌水泥，耗时俩周才做好底部，此时变身泥水匠

。
马虎看得过去，不求完美只希望尽快看到效果，同时琢磨台面究竟如何做省心，想了几天最后决定用木板先打底，此时变身木匠了

又折腾了两天，看着差不多了，去买fire brick，去拉砖的时候又看到有特殊做arch砖，狠狠心又买了15块，心想能轻松点。

然后继续和水泥摆砖，这个是技术活，但咱讲究的是完工就ok所以没法完美要求，又等了两天，等干透，又买沙子回来，在砖上面开始堆沙子，一边喷水一边双手齐下玩沙子，又玩了两天，才算堆到自己满意的半球形，门口特意放了几块砖块，然后结合沙子堆出arch形状，开始垒arch了，看着简单但结果是真正实施起来经验不足，结果明明正好的15块一个完整arch，硬是余下一块砖，因为用水泥粘合把缝隙拉大了，想了一个晚上，纠结要不要敲掉返工，早上起来又去巡视时改变了主意，就这样吧，万事总有不完美

硬是说服自己不改了，就这么着了。

又等两天才开始正式玩泥巴，因为买砖的时候一起买了一袋clay，死沉死沉的，拌上水泥和沙子，然后要用脚丫踩，因为不能太干也不能太湿，这技术活竟然让我无师自通一步到位就学会了，但一个下午玩泥巴，真心累趴了。

原本想着第二天继续，但又心里没底，半截子放置一夜，会不会粘合不好？所以硬是坚持天黑前泥巴糊满，并还加个了烟筒，哈哈，这个原本是花盆底座，割掉一头就是完美的烟筒了。

然后就是迫不及待的又等了两天，看着差不多了，就试火，然后等娃放学就开始了第一次烤饼。相比这西式pizza更惦记那久违的山东大饼味道，果真没失望，味道赞极了，当然少不了要烤地瓜，一样很棒棒

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作者: 潜水员588 时间: 2018-7-20 12:22
牛！万能了！

作者: michael519 时间: 2018-7-20 12:56
牛X！！动手能力真强~

作者: 司徒雨泽 时间: 2018-7-20 12:59
昨天看了做熏肉的大神，今天又看到做烧饼的,全是能人！！

作者: may1028 时间: 2018-7-20 13:00
LZ太强了！

作者: 虚心求教 时间: 2018-7-20 13:00
类似小时候农村灶头间……

作者: DOTA 时间: 2018-7-20 13:07
图顺序反了

作者: DOTA 时间: 2018-7-20 13:07
那个拱形怎么砌的，下面拿啥垫的

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-20 13:38

DOTA 发表于 2018-7-20 13:07
那个拱形怎么砌的，下面拿啥垫的

下面堆木材的砖门拱形是刚好找到一片硬纸板，然后弯起来，巧了，大小刚刚好，然后就这么一二三把砖糊上去了，哈哈，为了想保持上面砖平面要尽量水平，还硬敲了好几下，然后发现拱形下沿有凸出了，不管了，反正结实就ok

作者: ItsThere 时间: 2018-7-20 13:50
Lz你也忒能干了！

能烤馕吗？

作者: 锦瑟流年 时间: 2018-7-20 14:17
是不是有个这家伙就可以在家里四五个鸡蛋的点火了啊

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-20 14:26

ItsThere 发表于 2018-7-20 13:50
Lz你也忒能干了！
能烤馕吗？

应该可以的，但前提是咱不会做馕

先烧饼凑合吧

作者: limuc1 时间: 2018-7-20 14:28
这个有点牛，

烤鸡了，烤鸭，

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-20 14:37

锦瑟流年发表于 2018-7-20 14:17
是不是有个这家伙就可以在家里四五个鸡蛋的点火了啊

对的，随便点火，刚巧一堆树枝没地方搁置，锯短随便烧火，顺道再烤个地瓜啥的

作者: Mayhk2014 时间: 2018-7-20 14:48
牛

厲害！佩服！

作者: kukupants 时间: 2018-7-20 14:59
牛!

求试用

，

作者: happyeggs 时间: 2018-7-20 15:57
太厉害了！一直想在后院砌一个，再加一个半地下的火盆，一直还没捞到时间弄。这么说着今年12月前的小目标就是把pizza炉子弄起来。你

作者: ItsThere 时间: 2018-7-20 16:30

happyeggs 发表于 2018-7-20 15:57
太厉害了！一直想在后院砌一个，再加一个半地下的火盆，一直还没捞到时间弄。这么说着今年12月前的小目标就 ...

动心了，有示意图没？

作者: happyeggs 时间: 2018-7-20 17:59

ItsThere 发表于 2018-7-20 16:30
动心了，有示意图没？

还没画草图呢。最近画图画崩溃了,比较忙。希望10月以后能有时间放几天假在家干活。。。
网上示意图挺多的。我就一直想弄一个下沉的烤火的pit，我现在在花园里放了一个铁盆子烧火。冬天的晚上吃完饭在花园烧半个小时火感觉特别开心。

怪癖。。哈哈

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作者: ItsThere 时间: 2018-7-20 18:05

happyeggs 发表于 2018-7-20 17:59
还没画草图呢。最近画图画崩溃了,比较忙。希望10月以后能有时间放几天假在家干活。。。
网上示意图挺多的 ...

相当于下沉的火塘，这个倒是简单，就是。。太低了吧？是不还得弄个架子？
另外那个炉子，怎么烤呢？食材放哪儿？

作者: happyeggs 时间: 2018-7-20 18:13

ItsThere 发表于 2018-7-20 18:05
相当于下沉的火塘，这个倒是简单，就是。。太低了吧？是不还得弄个架子？
另外那个炉子，怎么烤呢？食材 ...

食物在前面，烧着的柴在后面，空气对流加热。

作者: happyeggs 时间: 2018-7-20 18:15

ItsThere 发表于 2018-7-20 18:05
相当于下沉的火塘，这个倒是简单，就是。。太低了吧？是不还得弄个架子？
另外那个炉子，怎么烤呢？食材 ...

我在一个朋友家里用过下沉的火塘，不低，还能烤到腿，很舒服。我就嫌弃现在的火盆太高了，光烧脸，皮肤超干燥，离开远了又冷。

作者: winston.wen 时间: 2018-7-20 18:18
烤炉

烤饼的工具再升级一下

作者: ItsThere 时间: 2018-7-20 18:18

happyeggs 发表于 2018-7-20 18:15
我在一个朋友家里用过下沉的火塘，不低，还能烤到腿，很舒服。我就嫌弃现在的火盆太高了，光烧脸，皮肤超 ...

俺们在户外点过篝火，好处是能烤脚，坏处是有些人不知登山鞋不能烤，开胶了。

Fire pit一方面取暖二方面烤吃的，还是高点好，底下有孔洞透热气腿也暖和。

作者: bhcj 时间: 2018-7-20 18:26
如果是星空下的夜餐，有意境

作者: 小猪顾 时间: 2018-7-20 18:30
烤大饼

作者: gagaet 时间: 2018-7-20 20:04
楼主太牛了！
我有个现成的，还未用过。[attach]1922909[/attach]

作者: 天高地厚 时间: 2018-7-20 20:17
太厉害了！

作者: ItsThere 时间: 2018-7-21 08:02

gagaet 发表于 2018-7-20 20:04
楼主太牛了！
我有个现成的，还未用过。

太酷了！

门是耐火玻璃的？

作者: GardenOfDreams 时间: 2018-7-21 08:11
动手能力太强了！

作者: GardenOfDreams 时间: 2018-7-21 08:25
本帖最后由 Kay家小院于 2018-7-21 08:49 编辑

我估计，西式的这种披萨炉，前面比较扁，主要是烤饼、披萨，如果楼主要能把前面这段儿也做成“大鼓包”，就能挂鸭子，挂炉烤鸭了吧

扁的话，鸭子只能躺着。

作者: gagaet 时间: 2018-7-21 10:21

ItsThere 发表于 2018-7-21 08:02
太酷了！
门是耐火玻璃的？

好像是不锈钢的。
寒冬腊月，正好烤肉呢！[attach]1923032[/attach]

作者: ItsThere 时间: 2018-7-21 10:29

Kay家小院发表于 2018-7-21 08:25
我估计，西式的这种披萨炉，前面比较扁，主要是烤饼、披萨，如果楼主要能把前面这段儿也做成“大鼓包”，就 ...

Lz开家庭烤鸭生意啦～～
神思天马行空，澳洲大岛圈不住。

作者: ItsThere 时间: 2018-7-21 11:08

gagaet 发表于 2018-7-21 10:21
好像是不锈钢的。
寒冬腊月，正好烤肉呢！

是我走眼了。
等你烤肉馋馋俺们。。。

作者: gagaet 时间: 2018-7-21 11:23

ItsThere 发表于 2018-7-21 11:08
是我走眼了。
等你烤肉馋馋俺们。。。

上面全是肉啊！

作者: ItsThere 时间: 2018-7-21 11:26

gagaet 发表于 2018-7-21 11:23
上面全是肉啊！

开火~~~~~

作者: jushanjerry 时间: 2018-7-21 12:12
Very DIY good!!!

作者: kitty2007 时间: 2018-7-21 12:29
楼主这个真的好牛

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-21 13:39

happyeggs 发表于 2018-7-20 17:59
还没画草图呢。最近画图画崩溃了,比较忙。希望10月以后能有时间放几天假在家干活。。。
网上示意图挺多的 ...

这几个图片我都搜到了研究看了，但那oven技术要求高大上，期待你的成果展示，我的都是小打小闹自娱自乐

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-21 13:43

Kay家小院发表于 2018-7-21 08:25
我估计，西式的这种披萨炉，前面比较扁，主要是烤饼、披萨，如果楼主要能把前面这段儿也做成“大鼓包”，就 ...

原本朋友建议做成考馕的炉子，据说也能烤鸭，但没见过，还是找个简单的先试试吧，这个烤鸭估计也ok，只是没记得放挂钩，除非弄个架子在入口处，我也弄了个炉门，但尺寸不合适，需要重新弄，炉膛很大很深，挖了整整17盆沙子出来，满满两大手推车

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-21 13:48

winston.wen 发表于 2018-7-20 18:18
烤炉
烤饼的工具再升级一下

说到点子了，亲，目前的工具都不顺手，加了一截树枝也完全不好用，哈哈，期待那种长柄的pizza铲子

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-21 13:51

gagaet 发表于 2018-7-20 20:04
楼主太牛了！
我有个现成的，还未用过。

你这个oven很赞，冬天可以开动用起来了

作者: GardenOfDreams 时间: 2018-7-21 14:02

果冻布丁发表于 2018-7-21 13:43
原本朋友建议做成考馕的炉子，据说也能烤鸭，但没见过，还是找个简单的先试试吧，这个烤鸭估计也ok，只是 ...

馕坑是像这样

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串儿挂在四周，以免被火直接燎到。

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本来我也想弄一个楼主这样的披萨炉，或者馕坑啥的，院子里实在没那么大地方放了。

后来就从邦宁搬了个这个回来，凑合玩玩儿得了

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作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-21 14:11

Kay家小院发表于 2018-7-21 14:02
馕坑是像这样

这个银子不少吧，精致小巧，很美很赞！我这种纯粹是自娱自乐，我家老公看我起劲玩泥巴都说服了我的折腾劲

作者: GardenOfDreams 时间: 2018-7-21 14:14

果冻布丁发表于 2018-7-21 14:11
这个银子不少吧，精致小巧，很美很赞！我这种纯粹是自娱自乐，我家老公看我起劲玩泥巴都说服了我的折腾劲 ...

信用卡积分换的

，我家信用卡积分基本上都贡献给邦宁了

要是有地方，我也玩儿玩儿泥巴，生活在于折腾！

作者: happyeggs 时间: 2018-7-21 14:23

果冻布丁发表于 2018-7-21 13:39
这几个图片我都搜到了研究看了，但那oven技术要求高大上，期待你的成果展示，我的都是小打小闹自娱自乐:l ...

你的已经做的非常好了，太高大上的我估计也搞不定。我也是随手搜了几张图片。

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-21 16:02

Kay家小院发表于 2018-7-21 14:14
信用卡积分换的，我家信用卡积分基本上都贡献给邦宁了

要是有地方，我也玩儿玩儿泥巴，生活在 ...

再好奇一下，你那个炉壁上是如何黏住饼子的？那个馕坑特别像小时候山东乡镇集市上烤烧饼的大炉子，一般都是大油桶里面糊了泥巴，中间烧木炭四周这样黏住烧饼烤

作者: lemontreehua 时间: 2018-7-21 16:13
厉害了

作者: cathy2008 时间: 2018-7-21 16:19
这个真是好牛!可以烤烧饼了啊,芝麻烧饼!

作者: gracedan 时间: 2018-7-21 17:26
我解答一下馕坑怎么粘住烧饼的：把面饼拍点水，然后一使劲，啪叽！就粘住了！

作者: GardenOfDreams 时间: 2018-7-21 17:57

果冻布丁发表于 2018-7-21 16:02
再好奇一下，你那个炉壁上是如何黏住饼子的？那个馕坑特别像小时候山东乡镇集市上烤烧饼的大炉子，一般都 ...

见楼上

炉壁一定要烧烫，要不然粘住就下不来了。

作者: 锦瑟流年 时间: 2018-7-21 18:36

果冻布丁发表于 2018-7-20 14:37
对的，随便点火，刚巧一堆树枝没地方搁置，锯短随便烧火，顺道再烤个地瓜啥的 ...

主要不是烤什么是可以随便点火 council 和警察不会不让点火吗

作者: Sydney06062016 时间: 2018-7-22 08:41
楼主这个真是厉害。pizza oven我也心仪很久了，就是不知道烤次pizza，从生火开始是不是要花很久时间？家里人口不少，但是能吃的没几个。

作者: thatsfine 时间: 2018-7-22 08:43
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ItsThere 时间: 2018-7-22 10:27

Kay家小院发表于 2018-7-21 14:02
馕坑是像这样

干净小巧又足够偶尔一用，这个挺好的。

作者: ItsThere 时间: 2018-7-22 10:33

果冻布丁发表于 2018-7-21 16:02
再好奇一下，你那个炉壁上是如何黏住饼子的？那个馕坑特别像小时候山东乡镇集市上烤烧饼的大炉子，一般都 ...

小时候吃过一次缸炉烧饼，大缸横放当作烤箱，烧饼很小特别好吃。

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-22 10:50

锦瑟流年发表于 2018-7-21 18:36
主要不是烤什么是可以随便点火 council 和警察不会不让点火吗

隔壁邻居也是那种大桶，偶尔见烧木头，但貌似没见烤什么，据说后院点火只要烤什么都没人管的

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-22 10:54

Sydney06062016 发表于 2018-7-22 08:41
楼主这个真是厉害。pizza oven我也心仪很久了，就是不知道烤次pizza，从生火开始是不是要花很久时间？家里 ...

生火到一炉膛火烧旺起来，真的很快，几分钟的工夫而已，等全部烧旺了过一会再放进去食物，烘烤起来都很快的。

作者: 乐享d天涯 时间: 2018-7-22 11:13
前几天到一农场学着明火烤披萨，炉子和楼主做的类似，披萨放进炉子里不到一分钟就好，然后转个方向再烤一分钟，就可以拿出来吃了。

作者: 李十三 时间: 2018-7-22 11:55
烧木好像不健康吧？

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-23 17:32

乐享d天涯发表于 2018-7-22 11:13
前几天到一农场学着明火烤披萨，炉子和楼主做的类似，披萨放进炉子里不到一分钟就好，然后转个方向再烤一分 ...

应该有长柄的pizza铲子吧？我现在缺这工具

正发愁如何整一个

作者: 乐享d天涯 时间: 2018-7-23 20:39

果冻布丁发表于 2018-7-23 17:32
应该有长柄的pizza铲子吧？我现在缺这工具正发愁如何整一个

当然要有长铲子。

你到ebay搜 Pizza Oven Peel 有好多呢

作者: 果冻布丁 时间: 2018-7-31 11:20
统一谢谢亲们的加分和点赞

不过昨儿被老妈遥训一番

搬那么多砖折腾垒这么个炉子还累坏了膝盖，值得么？嘻嘻笑答：吃过一次烧饼就值得，真的好吃！

用过几次了，一次比一次顺手，烤出的烧饼味道也越来越赞。

作者: ItsThere 时间: 2018-7-31 11:27

果冻布丁发表于 2018-7-31 11:20
统一谢谢亲们的加分和点赞

不过昨儿被老妈遥训一番搬那么多砖折腾垒这么个炉子还 ...

求烤饼过程照片~~~~~~~~

作者: cantonese 时间: 2018-7-31 20:25

作者: lanmei 时间: 2018-7-31 22:39
高人，佩服。

作者: twan13 时间: 2018-8-2 09:42
reinforcing mesh 应该在中间部分 over lapped，
现在你刚好把最薄弱的地方空下来了。。。

作者: 果冻布丁 时间: 2018-8-2 11:57

twan13 发表于 2018-8-2 09:42
reinforcing mesh 应该在中间部分 over lapped，
现在你刚好把最薄弱的地方空下来了。。。 ...

现有材料随便就弄上去了，没想那么多，估计重量都靠木板支持，应该没问题，哈哈

作者: twan13 时间: 2018-8-2 12:02

果冻布丁发表于 2018-8-2 11:57
现有材料随便就弄上去了，没想那么多，估计重量都靠木板支持，应该没问题，哈哈 ...

自己家的，没有事，最多买袋水泥重新砌。

作者: cantonese 时间: 2018-8-2 12:16

twan13 发表于 2018-8-2 09:42
reinforcing mesh 应该在中间部分 over lapped，
现在你刚好把最薄弱的地方空下来了。。。 ...

这个用旧fence一块整的比较好

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