liuy16 发表于 2021-9-13 19:53

晚餐--酿豆腐+酿青椒,更新17楼--白菜蛋饺粉丝锅

本帖最后由 liuy16 于 2021-9-14 19:00 编辑

今日晚餐酿豆腐+酿青椒,五花肉碎实现了华丽变身,做成半成品,酿豆腐+酿青椒+蛋饺,蛋饺准备明天吃。

肉馅: 五花肉碎400克,香菇3个,大虾仁4个,鸡蛋2个,葱花适量,蚝油1勺,盐1小勺,白胡椒粉半小勺,生抽1勺,白酒半小勺,香油1小勺,搅拌均匀。

真是下饭啊,酿豆腐秒光,青椒有些微辣,配着肉馅,真是好吃。









煎香



上桌





静好如初 发表于 2021-9-13 20:25

很特别~









lavender_z 发表于 2021-9-13 20:36

都是功夫菜哈

kittyxzj 发表于 2021-9-13 20:40

好久没见酿菜了,楼主好手艺!

9112001 发表于 2021-9-13 20:42

款款都那么精致

richw 发表于 2021-9-13 21:14

好精致,看着赏心悦目:thumbup:

oao 发表于 2021-9-13 21:53

真不错

fengliu1234 发表于 2021-9-13 22:42

不错

pppggghhh1003 发表于 2021-9-13 22:55

馋啊

weoso 发表于 2021-9-13 23:43

lavender_z 发表于 2021-9-13 19:36 static/image/common/back.gif
都是功夫菜哈

类似功夫茶

aiwen 发表于 2021-9-14 08:36

美味!

mumble 发表于 2021-9-14 13:08

肉馅直接放在豆腐上煎的时候不会掉下来吗?

lvjulia 发表于 2021-9-14 13:37

功夫菜+1

liuy16 发表于 2021-9-14 13:43

lavender_z 发表于 2021-9-13 19:36
都是功夫菜哈

嗯,是花时间,准备了两个小时,吃就10分钟。

liuy16 发表于 2021-9-14 13:48

mumble 发表于 2021-9-14 12:08
肉馅直接放在豆腐上煎的时候不会掉下来吗?

肉馅不是直接放豆腐上的,是塞进去一半的,然后煎的时候,肉要放在下面先煎,定型之前,才能翻面,四面都煎一下。



appleapple1 发表于 2021-9-14 16:02

:thumbup::thumbup::thumbup:

liuy16 发表于 2021-9-14 19:59

本帖最后由 liuy16 于 2021-9-14 19:01 编辑

白菜蛋饺粉丝锅

加了鸡汤,调了个酱汁,里面除了白菜,蛋饺,粉丝,还有自制贡丸,豆腐皮和大虾仁,潵上小米辣,葱花,香菜。又是简单美味,一个锅搞定的晚餐。

lavender_z 发表于 2021-9-14 21:08

liuy16 发表于 2021-9-14 13:43
嗯,是花时间,准备了两个小时,吃就10分钟。

mm有耐心,家人好幸福~~~

lavender_z 发表于 2021-9-14 21:09

liuy16 发表于 2021-9-14 19:59
白菜蛋饺粉丝锅

加了鸡汤,调了个酱汁,里面除了白菜,蛋饺,粉丝,还有自制贡丸,豆腐皮和大虾仁,潵上小 ...

满满一锅,太好吃咯

阿毛 发表于 2021-9-14 21:12

:thumbup:

ayeeda 发表于 2021-9-14 22:28

五花肉配啥都好吃:lol

Yingzi6203 发表于 2021-9-14 22:29

liuy16 发表于 2021-9-14 18:59
白菜蛋饺粉丝锅

加了鸡汤,调了个酱汁,里面除了白菜,蛋饺,粉丝,还有自制贡丸,豆腐皮和大虾仁,潵上小 ...

真好,看着都过瘾。晚餐只吃这一锅吗?不需要主食吧。

aiwen 发表于 2021-9-15 08:45

诱人!

liuy16 发表于 2021-9-16 12:05

lavender_z 发表于 2021-9-14 20:08 static/image/common/back.gif
mm有耐心,家人好幸福~~~

偶尔做做,还是可以的:lol

liuy16 发表于 2021-9-16 12:06

lavender_z 发表于 2021-9-14 20:09 static/image/common/back.gif
满满一锅,太好吃咯

本来还以为会吃不完的,没想到连汤都喝了,用的是鸡汤;P

liuy16 发表于 2021-9-16 12:07

ayeeda 发表于 2021-9-14 21:28 static/image/common/back.gif
五花肉配啥都好吃

太同意啦!

liuy16 发表于 2021-9-16 12:08

Yingzi6203 发表于 2021-9-14 21:29 static/image/common/back.gif
真好,看着都过瘾。晚餐只吃这一锅吗?不需要主食吧。

需要啊,配的是玉米荞麦杂粮饭。

harbridge 发表于 2021-9-16 12:19

这是客家菜吗?

liuy16 发表于 2021-9-16 13:02

harbridge 发表于 2021-9-16 11:19 static/image/common/back.gif
这是客家菜吗?

是的,是客家菜。

9112001 发表于 2022-12-7 23:21

念念不忘的是那道白菜蛋饺粉丝汤
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