liuy16 发表于 2021-9-5 20:31

Staub铸铁锅版--无水焖鸡,更新43楼--走地鸡+姜葱贵妃蟹

本帖最后由 liuy16 于 2021-10-12 18:32 编辑

感觉很久没有吃整鸡了,就用staub黑金南瓜锅做个无水焖鸡好了。用的是wws买的走地鸡,先用生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,盐和少许料酒隔夜腌制整鸡。然后铸铁锅涂油,铺足够的姜片和葱在铸铁锅里,放腌好的整鸡,剩余的料汁也倒入锅中,盖上锅盖,中火加热到开锅后,转小火40到50分钟,可以用筷子扎看看有无血水流出,来检查熟没熟。小锅加热油跟花椒,打开锅盖,放小米辣,葱花,蒜蓉,浇上花椒油,焖2分钟即可,上桌撒上香菜。

aimom 发表于 2021-9-5 20:44

明河素月 发表于 2021-9-5 20:48

哇,肯定很好吃:em02

pppggghhh1003 发表于 2021-9-5 20:57

看着就香,一定得试试

liuy16 发表于 2021-9-5 20:58

aimom 发表于 2021-9-5 19:44 static/image/common/back.gif


谢谢,是很香的。

liuy16 发表于 2021-9-5 21:00

明河素月 发表于 2021-9-5 19:48 static/image/common/back.gif
哇,肯定很好吃

嗯,鸡肉还很嫩,这次我用的是wws的走地鸡,下次一定要试试黄油走地鸡。

liuy16 发表于 2021-9-5 21:01

pppggghhh1003 发表于 2021-9-5 19:57 static/image/common/back.gif
看着就香,一定得试试

试试吧,做法还简单。

aiwen 发表于 2021-9-5 21:01

垂涎欲滴!

liuy16 发表于 2021-9-5 21:03

aiwen 发表于 2021-9-5 20:01 static/image/common/back.gif
垂涎欲滴!

自己动手,丰衣足食啊!:lol

oao 发表于 2021-9-5 21:12

很棒

cathy2008 发表于 2021-9-5 21:15

赞!

静好如初 发表于 2021-9-5 21:18

美味~







lavender_z 发表于 2021-9-5 21:29

香气扑鼻

邪恶的瘦子 发表于 2021-9-5 21:42

足迹上的大厨真是厉害!!:thumbup:

gavin0505 发表于 2021-9-5 22:24

香!嫩!

pppggghhh1003 发表于 2021-9-5 23:14

liuy16 发表于 2021-9-5 20:01 static/image/common/back.gif
试试吧,做法还简单。

必须滴,不然对不起我的Staub

阿毛 发表于 2021-9-5 23:23

:thumbup:

大钓鱼 发表于 2021-9-5 23:37

味美

weoso 发表于 2021-9-6 00:12

感谢分享

harbridge 发表于 2021-9-6 12:02

这款鸡真是居家常备菜啊

ayeeda 发表于 2021-9-7 14:17

油光蹭亮的看着真香

liuy16 发表于 2021-9-7 14:25

ayeeda 发表于 2021-9-7 13:17 static/image/common/back.gif
油光蹭亮的看着真香

神奇的是,第二天用剩下的鸡汁拌饭,小神兽吃了一口后问,是不是做的海南鸡饭;P ,还真有那么一点儿海南鸡饭的感觉呢!

PAA 发表于 2021-9-7 20:58

感觉好高级

YasmineZhang 发表于 2021-9-9 21:33

看着好香

YasmineZhang 发表于 2021-9-9 21:33

看着好香

YasmineZhang 发表于 2021-9-9 21:33

看着好香

Giraffa 发表于 2021-9-10 11:25

liuy16 发表于 2021-9-5 20:00 static/image/common/back.gif
嗯,鸡肉还很嫩,这次我用的是wws的走地鸡,下次一定要试试黄油走地鸡。 ...

黄油走地鸡是哪种?

liuy16 发表于 2021-9-10 20:12

本帖最后由 liuy16 于 2021-9-10 19:13 编辑

Giraffa 发表于 2021-9-10 10:25
黄油走地鸡是哪种?

找到亚超团购上面的照片

marks 发表于 2021-9-10 23:01

也得试一下。

Darr3n 发表于 2021-9-12 16:22

不错
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