Staub铸铁锅版--无水焖鸡,更新43楼--走地鸡+姜葱贵妃蟹
本帖最后由 liuy16 于 2021-10-12 18:32 编辑感觉很久没有吃整鸡了,就用staub黑金南瓜锅做个无水焖鸡好了。用的是wws买的走地鸡,先用生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉,盐和少许料酒隔夜腌制整鸡。然后铸铁锅涂油,铺足够的姜片和葱在铸铁锅里,放腌好的整鸡,剩余的料汁也倒入锅中,盖上锅盖,中火加热到开锅后,转小火40到50分钟,可以用筷子扎看看有无血水流出,来检查熟没熟。小锅加热油跟花椒,打开锅盖,放小米辣,葱花,蒜蓉,浇上花椒油,焖2分钟即可,上桌撒上香菜。
香 哇,肯定很好吃:em02 看着就香,一定得试试 aimom 发表于 2021-9-5 19:44 static/image/common/back.gif
香
谢谢,是很香的。 明河素月 发表于 2021-9-5 19:48 static/image/common/back.gif
哇,肯定很好吃
嗯,鸡肉还很嫩,这次我用的是wws的走地鸡,下次一定要试试黄油走地鸡。 pppggghhh1003 发表于 2021-9-5 19:57 static/image/common/back.gif
看着就香,一定得试试
试试吧,做法还简单。 垂涎欲滴! aiwen 发表于 2021-9-5 20:01 static/image/common/back.gif
垂涎欲滴!
自己动手,丰衣足食啊!:lol 很棒 赞! 美味~
香气扑鼻 足迹上的大厨真是厉害!!:thumbup: 香!嫩! liuy16 发表于 2021-9-5 20:01 static/image/common/back.gif
试试吧,做法还简单。
必须滴,不然对不起我的Staub :thumbup: 味美 感谢分享 这款鸡真是居家常备菜啊 油光蹭亮的看着真香 ayeeda 发表于 2021-9-7 13:17 static/image/common/back.gif
油光蹭亮的看着真香
神奇的是,第二天用剩下的鸡汁拌饭,小神兽吃了一口后问,是不是做的海南鸡饭;P ,还真有那么一点儿海南鸡饭的感觉呢! 感觉好高级 看着好香 看着好香 看着好香 liuy16 发表于 2021-9-5 20:00 static/image/common/back.gif
嗯,鸡肉还很嫩,这次我用的是wws的走地鸡,下次一定要试试黄油走地鸡。 ...
黄油走地鸡是哪种? 本帖最后由 liuy16 于 2021-9-10 19:13 编辑
Giraffa 发表于 2021-9-10 10:25
黄油走地鸡是哪种?
找到亚超团购上面的照片 也得试一下。 不错
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