我爱猫眯 发表于 2021-8-16 16:22

酸奶 cupcake

大包装酸奶用了半盒，代替牛奶了。面粉320克，鸡蛋 2 枚 ，黄油 30 克。巧克力豆 ， 嗯，随意:indian

效果出奇的好啊，很松软，不像 cupcake 那么干的口感。

关键是含有酸奶的果味 和巧克力的微甜。

下次还可以继续做:em05







危险 发表于 2021-8-16 16:27

咋做？

我爱猫眯 发表于 2021-8-16 16:33

鸡蛋 + 黄油 搅打顺滑，然后加入酸奶继续搅拌顺滑，筛入面粉、巧克力豆，搅拌均匀即可。

烤箱提前预热，160度。

烤 20分钟。转170度烤 5 分钟表皮上色。OK。

会飞的菠萝 发表于 2021-8-16 16:36

这个方子不需要再加糖是吗？

我爱猫眯 发表于 2021-8-16 16:39

会飞的菠萝 发表于 2021-8-16 16:36 static/image/common/back.gif
这个方子不需要再加糖是吗？

不加糖，酸奶中有糖分，又有巧克力豆，糖足够多了:indian

Flaminga 发表于 2021-8-16 16:52

怎么能不回缩呢？

大钓鱼 发表于 2021-8-16 17:20

创新cupcake:thumbup:

meya 发表于 2021-8-16 17:35

看起来很好吃！

hanlon 发表于 2021-8-16 17:40

漂亮香甜

静好如初 发表于 2021-8-16 18:23

真有才～








蒲公英的种子 发表于 2021-8-16 18:31

学习啦！

Hong606 发表于 2021-8-16 18:33

历害

夏夜 发表于 2021-8-16 19:01

賣相真好！

明河素月 发表于 2021-8-16 19:20

哇，这个要试一下！

harbridge 发表于 2021-8-17 15:58

对的，加了酸奶的特别润，我麦芬里面也会加点

Darr3n 发表于 2021-9-12 19:25

不错

viviancn 发表于 2021-9-16 20:41

普通面粉吗？还是要低筋或自发粉？

我爱猫眯 发表于 2021-9-17 07:43

viviancn 发表于 2021-9-16 20:41 static/image/common/back.gif
普通面粉吗？还是要低筋或自发粉？

普通面粉

SleepyCat 发表于 2021-9-21 22:55

好奇啊，这个普通面粉用发起来的？我是烘焙小白。。。。。

我就是嘻嘻 发表于 2021-9-23 08:47

第一次见这个！有低糖版本么

weiwei2016 发表于 2021-9-23 11:44

要试一下

GEWEIYA 发表于 2021-9-24 16:31

记得上世纪50年代只有北京有酸奶卖，我在那里第一次吃后，受不了发酵的怪味，以后很多年不沾酸奶。前几年在法国旅游，又尝试吃一次酸奶，发酵味道不重，水果甜味很清香，我好像可以接受。但住在奥克兰及悉尼时，酸奶发酵的怪味又冒出来了。
页: [1]
查看完整版本: 酸奶 cupcake

Advertisement
Advertisement