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老公最近好上牛舌这口，很喜欢Melbourne Central 那家的爆炒牛舌，我一直觉得爆炒牛舌是个技术活，最好不要挑战，但在吃了两次和站在外面看他们炒了一次后，决定挑战一下！第一次做，老公给了8分，自己给7分，总结是：火后不够（这是没法解决的致命伤），葱放的少了，辣椒粉没放！ 今儿再次挑战，顺利拿到满分✌️ 做法很简单：一盒牛舌（图里是两盒的量），用料酒和盐腌一小时，热油下锅，最大火爆炒到8成熟，盛出（血水不要），再起一锅，大火，放油，下葱，油热后放入牛舌，再加一大把葱，翻炒，加入盐，鸡精，椒盐粉，辣椒粉，大火不停翻炒，出锅前再加把葱炒炒，出锅装盘咯✌️✌️✌️味道和Melcourne Central那家一样哦 原来分太少，没法上传图片，55555～～～～ 用老公的号上个图，真不容易啊，大家看着好就洒点分分吧，争取早日能自己上个图！！ |
