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Waffle : 华夫饼来了!

2014-9-15 16:38| 发布者: sophiebeibei | 查看: 4495| 原文链接

无奈的是,俺家萌小胖呆小帅每每到咖啡店做客的时候,只要看到那个方格焦煎饼淋着巧克力酱的照片,总是软磨硬泡的要点一盘(此称:华夫饼)……

今天心血来潮,就自己做一盘,一解小朋友的相思之苦……

好了,就顺便讲解一下 “waffle”-- “华夫饼”的做法吧:。      

面粉 2 杯,
糖 3/4 杯,
3勺 baking powder,
2个蛋,
牛奶1杯半,
融化黄油1杯。     

1. 将粉状和液体状材料分别混合,然后放在一起搅拌均匀(注意,不要过多搅拌以避免起筋) 《也可以把蛋白单独打发再搅拌至蛋糕糊内》2. 把烤华夫饼用的锅涂上油,热锅,然后将上面搅拌好的粘稠液体均匀撒入(只要超过一点点锅的平面即可)3. 小火煎烤至一面发黄,翻面继续用小火煎烤。这回要等到挨火的一面焦黄,再翻面煎烤一下,至两面都是焦黄颜色即可出锅了。 4. 冰激凌水果摆盘时间到!来,豪迈点吧[Grin]!5. 最后浇一层巧克力酱,完美![Joyful]
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