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高筋粉 350 克 糖 55 克 鹽 5 克 全蛋液 56 克 奶粉 7克 牛奶 125毫升 湯種 120 克 快速酵母（Instant Yeast）5至6克 牛油（奶油，置室溫放軟）30克 椰蓉餡材料： 牛油（奶油 butter室溫軟化）40克 幼砂糖（caster sugar）40克 雞蛋（打散成汁）40克 椰絲 80克 1.所有材料除黄油外放入面包机 2.松下面包机16档 3.面团成团后加入软化的黄油 4.2小时20分钟后取出，排气滚圆分成6份静置15分钟 5.擀开包入椰蓉馅 6.8寸烤盘，中间一个周围5个 7.烤箱38度，放一碗开水，二次发酵40分钟 8.二发完成拿出来刷蛋液 9.180度30分钟 椰蓉馅做法 1.软化黄油加入细砂糖拌匀 2.加入蛋液拌匀 3.加入椰丝揉成团 4.放冰箱冷藏 冷掉后密封保存，吃的时候微波炉加热30秒，软的一塌糊涂~ 食谱来自与 http://www.christinesrecipes.com ... .html#ixzz38j8CFBGE 加以修改 |
