昨天老婆生日，平时都是出去吃饭，昨晚想换个花样，就做了一顿海鲜餐，老婆自己给自己做了蛋糕，都挺好吃的 姜葱龙虾面： 材料：龙虾尾，姜，葱 1。龙虾买了Costco的龙虾尾，性价比较高口感也不错，就是没有新鲜的那么鲜，一个大的半公斤的龙虾尾，裹生粉炸一下。 2。下姜葱爆一下，下龙虾，下料酒，盐，鸡粉，蚝油，水调味，差不多了把之前煮好的三个鸡蛋面饼下去一起炒把汁吸了再捞上来，上面铺龙虾。 海鲜豆腐煲： 材料：去尾虾仁，带子，鱿鱼筒，鱼片（不要用像basa,blue grenadier那些容易散的鱼），鸡腿肉，香菇，日本豆腐，炸豆腐泡，小白菜 1。鸡腿肉下蒜和少量老抽先爆香捞出来。 2。日本豆腐切片小火两面煎成金黄色捞出来。 3。鱿鱼筒切成圈，和虾仁，带子过一下热油捞出来。 4。下香菇，豆腐泡一起炒，然后下鱼片，接着把上面炒好的料全到进去，下酱油，蚝油，盐，水炒一下。 5。倒入砂锅里，下一点水没过材料一小半（我不喜欢太软的），最后把煮好的小白菜放进去盖上盖子焖一下就行了。 白饭鱼煎蛋： 材料：白饭鱼400克，5个鸡蛋 1。鸡蛋打好后放入洗好的白饭鱼，下油，盐，一点酱油和鱼露，还可以下葱花不过我不爱吃没下， 2。平底锅里下油后等油很热了倒下去，转小火慢慢煎。 3。煎大概10分钟等到差不多下面都熟了，上面还有一点稀的时候反面再煎3分钟，撒上胡椒就可以了。（蛋饼太大我用两个盘子反面的） 蒜茸姜葱带子： 材料：带子一打，蒜茸，姜葱，粉丝 1。粉丝泡好，蒜茸，姜葱切好下点盐，铺在带子上。 2。隔水蒸10分钟，烧热油倒上去，再加点蒸鱼酱油就可以了。 烤三文鱼： 这个是照搬这里的：只是在腌的时候加了一点蜂蜜，烤了25分钟。 http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&&action=printable&tid=158681 老婆自己做的蛋糕，挺好吃的，生日自己给自己做蛋糕 |
