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菜鸟入门，想照着lanshan的方子做威风蛋糕，请教达人几个个超级菜菜问题，分分伺候，多谢拉 1. 用来打蛋白的whisk，家里只有这款超便宜的abode hand mixer／blender, 不知道这个beater能用来打发蛋白吗， 还是要专门去买whisk？ 2.那个没有non－stick涂层的烟囱cake tin 去哪里买呀？看了下网上都是有涂层的～达人们一般都去哪里买好用实惠的bakeware呢？ 3. 一定要白糖吗？ 可不可以用红糖代替用来打发蛋白？还有可不可以减少糖的用量？不太明白糖在这里的作用的说。 4. pendan essensce只有华人店有卖嘛？coles，wws有不？ 多谢拉 |
