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《舌尖》的走红，窃以为，在内地，寄托的是草根对于尚不存在食品安全问题的静好岁月的由衷怀恋，在海外，激荡的是游子对于炊烟缭绕着的乡音绵缠的一方水土的淼淼牵挂。 都说人的记忆，始于三岁左右，那我宁愿相信，我们关于滋味的记忆，应当始于娘胎。 我们一次次的锅与勺之间颠沛往复，其实，都是在进行一份“复原”的工作。复原记忆里父母的手艺，复原菜谱上不错的方子，复原路途中某地的气息，复原脑海里闪现的灵光。 这个帖子里陆续要说到的炕焦馍，油烙馍，小笼包与油馍尖，是我的老家豫南地区的几种乡野面食。 不是看《舌尖》，他们也许还要更晚些时候才会被记忆的杆子打从日子深处钓起，顺带洒落一地忧桑的粼光。 不是情人不落泪。有尝过且记得这一口的，请你跟我握个手。  [ 本帖最后由 amon54 于 2012-6-9 14:16 编辑 ] |
