【Y叔家常便饭】---- 鸡蛋焖子拌茄泥

2021-6-12 17:28| 发布者: Y叔 | 查看: 2503| 原文链接

这个应该是典型的东北农家菜。

尖椒切成小丁，加入东北大酱适量，爱吃咸的就多加，葱末适量，一勺肉汤，拌匀以后打入鸡蛋两个，再次拌匀，稍微加一点油，100度蒸20分钟。

蒸焖子的同时蒸一个茄子和一个土豆（切成片容易熟）。

然后把茄子和土豆都压成泥，加焖子适量拌着吃就行了，可惜这边没有国内那种大葱，加点葱白一起拌更好吃。

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