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局气，是地道的北京话。说这个人仗义，有面儿，为朋友可以两肋插刀，就说这个人够局气。 瓷器，也是地道的北京话。说两个朋友关系特别好，是从小玩到大的好哥们儿，就说谁谁和我是瓷器，铁瓷。 前些年，北京新开张了一家就叫“局气”的餐厅，说是北京菜。其实北京没有什么北京菜系，无非是烤鸭、涮羊肉、和一些小吃。后来北京“局气”发展壮大到开了十几家分店，前两年还进军海外，在悉尼开了分号叫“瓷器”。 我在悉尼吃过“瓷器”，平心而论，能做成那样，价格也不太贵，就不能要求太多了。芫荽猪肚最好吃，猪肚洗的算干净，芫荽新鲜味道也够，火候刚好，芫荽吃到嘴里还嘎吱嘎吱脆脆的。 为什么“局气”海外分号叫“瓷器”而不继续叫“局气”了呢？ 据说是“局气”这名字被别人早早的就在澳洲给注册了，不能用了，所以才改叫“瓷器”。 那到底是谁在澳洲注册的“局气”呀？ 就在本周，墨尔本QV，就还真开了一家就叫“局气”的餐厅。说是主打北京情怀，从烤鸭、到驴打滚，但也有大龙虾，小笼包。 没吃过。看照片那烤鸭的样子，我觉得可能不太行。 结果，这家“局气”刚开业，就收到了律师信，北京“局气”委托律师行发的。北京“局气”估计也是怒了吧，同时号令墨尔本店火速开业，不能让QV局气抢尽风头，结果，Boxhill 的“瓷器”，澳洲第三家，墨尔本第一家，北京“局气”海外分号，也将在本周末正式开业。 “局气”“瓷器”到底谁主江湖，我们吃客边吃边慢慢看吧。 |
