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刚开始包时有点手忙脚乱，后来慢慢掌握了方法。虽然形状达不到完美的四角，但尝到了小时候的味道。 做法: 材料:干粽叶，糯米，咸蛋黄，去皮猪腩肉，绿豆，虾米，五香粉，盐，酱油 步骤: 1.將粽叶，糯米，绿豆分別泡水一小时，猪腩肉加白醋泡水一小时(可去血水肉腥味) 2.把洗干净的猪肉切块，加虾干，盐，酱油，五香粉腌两小时左右 3.然后把泡软的粽叶沥干水就可以开始包了。 包粽子的方法网上很多，对我来说主要的难点是即要粽子饱满又要避免粽叶裂开。还有是绑绳的方法。这点我看视频学着先把绳子剪好一段段，然后将一头固定在可受力的地方，实验证明这样容易绑很多。 一开始时慢慢做，先别塞太满，等熟练后就可以包出饱满的粽子。 4.包好后压力锅一小时，就可以了。 |
