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今天在家難得起油鍋，做了老婆想吃的鹹酥雞，還有想給小孩試試口味的地瓜球 通通大成功！！ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 更新一下做法 地瓜球 網路上版本蠻多的，比較多的比例是這個 100克的地瓜：50克木薯粉或是糯米粉：20克的糖 地瓜蒸熟後，打成泥，把糖拌入，最後分批倒入粉，做成麵團後，搓揉成小球即可 低溫油炸，等到熟了以後拉高溫，炸到金黃即可！ 炸的過程中，等到熟了以後，要在油中壓壓地瓜球，才會蓬蓬的 鹹酥雞 雞肉切小塊 適量醬油大蒜鹽巴五香粉 醃製30分鐘，裹上地瓜粉下鍋油炸 返潮以後,二次裹粉吃起來口感更好 |
