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电饭锅蒸发糕

2020-3-26 07:46| 发布者: kuuu8 | 查看: 700| 原文链接

所需食材:
普通面粉140克
温水110克
酵母1克
糖4克
油3克
-----按压式煮饭的3Cup的小电饭锅

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小盆里加入酵母、糖 、温水搅拌均匀
把酵母水倒入放了3克油的面粉里搅拌
搅拌成一个软软的面团
大盆装入温水,放入面团盖好发酵90分钟左右
电饭锅的蒸屉铺好烘焙纸,(3 Cup大小的电饭锅)
面团发酵好的状态,大概是原来的1.5倍大,里面有很多蜂窝组织
抹刀沾水防粘,把面糊倒入蒸屉里
抹平,也可以把手沾湿轻压面团整理平整
电饭锅里加入温水,放入蒸屉再发酵30分钟左右
按煮饭键35分钟左右,等5分钟再开盖
切块就可享用了(刀沾水不会黏住容易切)


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