新学做泡菜，有几个问题请教

2019-3-19 16:25| 发布者: greenfarmer1 | 查看: 2376| 原文链接

土澳生活有点无聊，最近回国带回一个泡菜坛子，学着做泡菜，有几个问题请教：

1. 泡菜亚硝酸盐的问题，要过多久才可以安全食用，有说2周的，有说2个月的。

2. 带回几包泡菜母水，使用说明上说泡菜水最好2个月一换，因为蔬菜渣子时间长会腐烂，蔬菜上也有农药残留，对否？

3. 类似，尖椒，萝卜皮之类的是否能一直泡下去，还是过一段时间（比如半年）必须取出？

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