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“绿野仙踪”~抹茶蜜豆慕斯蛋糕

2019-3-14 16:23| 发布者: 铃儿响叮当 | 查看: 1028| 原文链接

继续消耗抹茶粉,做了抹茶慕斯蜜豆蛋糕。慕斯糊还是用上次渐变色蛋糕的比例,只是加了一大勺抹茶粉。看看侧面,里面是半圆形红豆泥,底部是戚风蛋糕,戚风是边角料,所以有些地方不完全平整。表面撒抹茶粉、简单地用巧克力酱和糖球装饰一下,所以,这款蛋糕类似苹果蛋糕,也用到两种磨具。
抹茶慕斯部分,口感轻盈,蜜豆很甜,正好综合味道,配上下面一小块戚风,很合适的量。
消耗得好快,只剩最后一个,加朵奶油花,吃个下午茶休息一下。


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