|
我是第一次发帖，又是第一次参加活动，不过凡事都有第一次！我终于鼓起勇气试一试。 我刚认识我老公的时候我只会做速食面，以前家里亦是杯面较多因为爸爸妈妈工作忙，我和我哥哥都是懒人3分钟就有得吃啦！ 然后我老公教我煮清蒸鸡和冬菇因为他特别喜欢吃这个菜。学会了以后每顿也是冬茹鸡…………终于有一天他说：“怎么每次都是冬菇鸡？而且这冬菇都盖过了鸡的味道！” 天啊！我怎么办才好呢？那只好买书学囖！慢慢的菜也会洗了！ 到了今日有了两个孩子还是不停地试煮其他的菜式因为孩子跟爸爸一样---很挑剔！ 老公和孩子都喜欢吃三文鱼，鱼生和干煎。可是干煎又说煮得太熟啦！有一天看到电视的节目他们煮 Confit Salmon, 就是用一台水温机 Sous Vide machine 慢慢的煮熟食物。可是那台机要$200 ！我自己在Ebay买了一支温度计$5！自己调水温50C。 这个菜是看上去是生的但是它一入口即溶化～～感觉上跟吃生的都是嫩嫩的，可是它因为是用油泡着慢慢的浸熟而令口感更好！ 我很开心又发现了多一样菜式！但是又不可以每天都煮！怕他们吃腻！ 今天的菜是 Confit Salmon with mash potatoes 40C慢煮三文鱼配热乎乎的土豆泥、脆鱼皮、磨菇、青瓜鱼子沙拉。酱汁很间单酱油配蛋黄酱（日本），喜欢有点辣的老公加了一点芥末wasabi ！饭后甜点还有老公超喜欢的日式芝士蛋糕! 材料： 40C 三文鱼 给我拍多一张！ 好喇！饿喇！ 饭后甜品日式海绵芝士蛋糕加raspberry sauce! 希望大家给个赞！谢谢！  真的感谢大家给了我一些专业和个人的意见。看来我不怕发帖喇  谢谢！ |
