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茶香烟熏煎焖鸡腿 这道菜是看美食节目，跟阿基师学的，方法简单（要知道节目上现场示范只花了10分钟），结果做出来大受小白好评，很容易成功。 1，原料：去骨鸡腿肉，葱，姜，酱油，番茄酱，酒，味醂 2－3，鸡腿划刀，厚薄一致，加入葱姜末，一勺酱油，半勺味醂，半勺番茄酱，2勺酒，拌匀，腌制1个小时左右（过夜更好） 4－5，皮朝下煎一会再翻面 6，铁锅上铺上锡纸再铺上5勺面粉，一勺大米，一包茶叶和2勺糖的混合物 7－8，再放上架子，上面放鸡，皮朝下，加盖，闻到烟味关火，5分钟后开盖！ 鸡腿切条，下面垫上蔬菜（淋上自己喜欢的沙拉酱），摆盘，挤上美奶滋（如果家里有黄芥末，用黄芥末更好） 成品（鸡肉非常滑嫩，带着淡淡的茶香） |
