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塔斯曼买的带骨牛肉，腌料过夜。 腌料随自己口味，我这次放了韩国烤肉酱（Costco买的），又加了些料酒、生抽、盐、糖，还有两大勺蜂蜜。 烤箱180度，1个小时，随时看看，有蜜的话容易糊。 另外锅里最好垫个小篦子，控油，否则出油好多，跟自己炸自己似的。 很香，很嫩，很过瘾！ 也许有同学会问到锅， http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=984587 ----------------------------------------------- 又烤了一次，这次火候控制的好些，200度预热，180度一个小时多点，后程可以再调小些。 |
