澳洲可以摘到的野菜

moth

小米  在 2005-7-23 01:45 发表:

我很喜欢吃凉拌的...就好象某银很喜欢吃榴莲.个人口味不同.

榴莲好吃，偶喜欢！

maribel

susan  在 2005-7-23 01:59 发表:

那个荠菜偶们家后院好象有一大堆哦,因为很久没剪草了.估计能挖一大筐,做3盘子菜,卡卡~~

啊，是不是以前的人家种下的啊？怎么我家院子里的只是杂草讷？

JI菜我托人买的冰冻的那种，炒年糕吃来着。JI菜和肉末放太多了，结果年糕反而成了星星点点。

susan

maribel  在 2005-7-23 02:17 PM 发表:

啊，是不是以前的人家种下的啊？怎么我家院子里的只是杂草讷？

JI菜我托人买的冰冻的那种，炒年糕吃来着。JI菜和肉末放太多了，结果年糕反而成了星星点点。

8是，以前米有的，后来偶们总不碱草，就都冒出来了。

柯柯

喜欢野菜！！

garden_state

造福贴! +

yoocool

kele  在 2005-7-23 00:01 发表:

回家煮了一大锅，可惜只吃了一次。

我说的是紫山药.是我在澳洲发现的叫法.其实我们叫紫薯的.很滑,没番薯那么粉,我爱吃.我在广州的时候都不是经常有得吃的,白色的倒是不少.
下星期我去 买些,做成糖水,上图片.

yoocool

我们之前不懂荠菜是什么的,现在知道了.好象以前就常见到的，不过不知道能吃.

高西西

susan  在 2005-7-23 01:59 发表:

那个荠菜偶们家后院好象有一大堆哦,因为很久没剪草了.估计能挖一大筐,做3盘子菜,卡卡~~

susan,荠菜包饺子最好吃了,,,,,,,挖好了分我一些

高西西

moth  在 2005-7-23 02:28 发表:

榴莲好吃，偶喜欢！

这里的榴莲味道不重的,我们去泰国玩,买的榴莲包了7层带子,还臭翻了整个饭店.

小米

高西西  在 2005-7-24 02:40 PM 发表:

这里的榴莲味道不重的,我们去泰国玩,买的榴莲包了7层带子,还臭翻了整个饭店.

我倒不觉得这是臭味,就是蛮浓郁蛮奇怪的.另外,澳洲也产榴莲?

高西西

小米  在 2005-7-24 16:42 发表:

我倒不觉得这是臭味,就是蛮浓郁蛮奇怪的.另外,澳洲也产榴莲?

不产，从东南亚进口的。

短腿小鳄鱼

啊，榴莲，我再新加坡呆了几年就要离开了，还是没有勇气去尝试，味道。。。。。！！！！！

不过很多人都说闻起来和吃起来是两回事，很多人都是尝试了以后爱的不行，说什么D24是最好吃的。

yoocool

我不是榴莲的超级FANS,但是还是满爱吃的.菠萝蜜更爱.

飞儿

leeshine  在 2005-7-22 10:14 PM 发表:

看着图发现所谓得荠菜好像我家院子里就有啊！！！！

我家院子里也有好多，下午就请lg挖来吃喽。最近我就喜欢吃点新鲜玩意！

astina

晕,第一个就是草地里让我深恶痛绝的一种野草,拔了又长,连跟拔也没用,原来居然是荠菜!

飞儿

astina  在 2005-7-25 01:20 PM 发表:

晕,第一个就是草地里让我深恶痛绝的一种野草,拔了又长,连跟拔也没用,原来居然是荠菜!

这下岂不好了？源源不断地有荠菜吃。。

偶就担心吃完了要很久才有得长出来

astina

飞儿  在 2005-7-25 01:33 PM 发表:

这下岂不好了？源源不断地有荠菜吃。。

偶就担心吃完了要很久才有得长出来

可是可是,偶好象不大敢吃哦

飞儿

astina  在 2005-7-25 01:35 PM 发表:

可是可是,偶好象不大敢吃哦

介个介个，好象不大似as的风格来

偶不理那么多了，确认无误是荠菜、可以吃以后，偶就要变着法子来炮制它。。。

astina

飞儿  在 2005-7-25 01:46 PM 发表:

介个介个，好象不大似as的风格来

偶不理那么多了，确认无误是荠菜、可以吃以后，偶就要变着法子来炮制它。。。

那个那个,如果100%能确认的话,偶就要用它包馄饨吃

偶粉没有文化的说,这个真的不是野草,是荠菜?

horseanddragon

我以前住的地方，后院巨大，漫山遍野的蒲公英
都有半人高
可以聚餐了

飞儿

astina  在 2005-7-25 01:52 PM 发表:

那个那个,如果100%能确认的话,偶就要用它包馄饨吃

偶粉没有文化的说,这个真的不是野草,是荠菜?

嗯。。。偶也还有些纳闷来，因为这个叶子比偶在国内看过的荠菜大一些，所以也还不敢确认呐

正准备等lg下班后问一下他，他说可以吃肯定就没问题的，确定后或者偶吃了没事后再给你打个招呼吧，好让你放心的包混顿吃。。。
（勇敢无私的自己一通先）

[ Last edited by 飞儿 on 2005-7-25 at 02:07 PM ]

astina

飞儿  在 2005-7-25 01:59 PM 发表:

嗯。。。偶也还有些纳闷来，因为这个叶子比偶在国内看过的荠菜大一些，所以也还不必确认呐

正准备等lg下班后问一下他，他说可以吃肯定就没问题的，确定后或者偶吃了没事后再给你打个招呼吧，好让你放 ...

MM你现在不能当试验品,有个啥的偶担当不起,还是请你LG先尝鲜吧

horseanddragon

可怜d男筒子。。。

飞儿

astina  在 2005-7-25 02:03 PM 发表:

MM你现在不能当试验品,有个啥的偶担当不起,还是请你LG先尝鲜吧

不知道偶象爱自己一样爱lg吗？怎么可以独让他冒风险来！

看来如果偶lg 也不能确认，那就还是把图片发给医生看过比较好。。。

休

astina  在 2005-7-25 01:52 PM 发表:

那个那个,如果100%能确认的话,偶就要用它包馄饨吃

偶粉没有文化的说,这个真的不是野草,是荠菜?

野荠菜,开了花的太老,有点苦.


http://www.westca.com/blogs/blog_yezi/p_full/2907.html

astina

休吃过吗?从自己院子里挖的?

休

astina  在 2005-7-25 02:13 PM 发表:

休吃过吗?从自己院子里挖的?

没有,和你一样刚知道的.有心种草草不长,无心种"菜"菜满园.

horseanddragon

野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。每一次品尝，都是和自然的亲密接触。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。

　　野菜的营养价值

　　从《关雎》“参差荇菜，左右流之”描绘了青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜，到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜，使黄者如蜡、绿者如翠。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。

　　如今，它以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。

　　中医宋先生告诉我们，从中医角度来说，几乎所有的植物都可以吃。就算那些剧毒的植物，也有药用功能。其实家养野菜和野生野菜营养相差无多，只是处于野生状态下味道更浓一些。野菜的种类很多，通常被人们采摘并食用的，虽地理位置和天气环境等因素的不同，少说也有十几种。目前市面上常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、地米菜、鱼腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和车前草等，其中绝大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的较多。

　　山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。

　　野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等，被称为“天然之珍”；蒲公英可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；马齿苋也能消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；苦菜则可以清热、冷血、解毒，治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等；灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或皮肤湿疹；野苋菜有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等；蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有报道说，少量吃野菜可以长寿。

　　因为含有各种抗氧化成分和丰富的营养，野菜还被用于化妆品之中，韩国著名化妆品牌罗美GEO野菜系列，则含有天然绿色野菜提取物和含各种野菜成分的淡绿色颗粒,可防止皮肤粗糙,促进新陈代谢使皮肤活性化。所以适当食用野菜，还有减肥和美容的功效呢！

　　此外，采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的过程能大量消耗热量，对活动腰腿也大有裨益；其时视野里一片新绿，野外的天地无限宽广，无论有多少压力和郁闷，都能回归平和宁静。

　　餐桌上的野菜

　　野菜的吃法很多，大多野菜洗净后，用热水焯一下，或拌或炒或蒸，可以如同蔬菜一般食用。野菜还可以煮面，一碗香椿炸酱面，虽是素食，却也有滋有味；又或者切得细碎了，和入云吞和饺子中作馅，咬到嘴里，浓烈的清香扑鼻而来，说不出的美妙滋味；干燥上火时则用小火煨一锅野菜粥，浓浓的菜汁裹着粘稠的米糊，清淡而滋味绵长，还可增加维生素和纤维素的摄取，有滋阴补肾，调节肠胃之功效。

　　有记载，食难果腹的灾荒年，曾有人用民间八大碗的方式，发明了一个野菜八大碗：油鸡菌、醋泡蕺菜、素炒芭蕉花、清汤薄荷、蘸水甜荞菜、油炸香椿、蚕豆炒蕨菜和木耳炖猪血。在那样的年代，这样的素八大碗要凑齐，不知道需花费多少心思。而今，吃野菜已经成为一种时尚的享受，这些来自山野的植物，不但已经进入了普通百姓的餐桌，更登堂入室，在众多名厨手中脱胎换骨，成为席间佳肴，名副其实的野山珍。早在02年时，青岛电视台就曾做了一档两大厨师对垒野菜的节目。而白油鱼腥草更是贵州传统的名菜。

　　★野菜制作中的注意事项：

　　◎需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理。

　　◎树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，即粘又涩，难以下咽。

　　◎像马齿苋这样的野菜，用打入鸡蛋的淀粉裹了，炸成椒盐马齿苋，风味更佳。

　　◎东风菜适合与荤菜搭配，像东风菜炒肉丝，虾仁炸东风菜，都是不错的选择。

astina

看来花花是自己吃过的,等待证实

一定要有个大活人说吃过了我才敢试

horseanddragon

明代习用野菜图262幅

http://www.cn-classics.com/tuku/4-huangcai.htm