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[煎炒炖煮] 【参加活动之财年餐具秀】囤货癖&【AK小食堂】之晚餐(五) ~宴客菜之主打虾兵蟹将锅 [复制链接]

发表于 2013-7-14 22:23 |显示全部楼层
此文章由 Agamemnon 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Agamemnon 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 Agamemnon 于 2013-7-14 21:40 编辑

lz又来美食版骗分分了, 财年血拼既要拼漂亮衣服, 鞋子, 包包, 也要给厨房添点新东西, 可惜lz上个帖子刚发过新入的碗啊, 碟啊, 这次就不拿出来骗分了, 这次主要贴点新入手的杯子, 以及今天的宴客菜, 希望小伙伴们喜欢


周五收到的pok一箱, 正好赶上活动, 每次开箱必老捣蛋的胖子




wedgwood 杯子, 这次悲催的入了四个不是一套的, 下面三个是一套的, 都下单付了款, 第四个缺的竟然奇迹般的出现了, 等下次再入货的时候买齐了只有。。。







蛋糕架, 可惜不会做蛋糕, 谁能借我几个蛋糕



这是另外一个不配套的,也很喜欢,以后把另外三个也收集齐了



这套是老的了, 上次特卖入的, 可惜记错了价钱, 导致这次在pok买贵了,



茶柜 



这套也是老的了, 也是特卖入的, RA的, pok有单卖茶杯的, 也不贵



老板去日本带回来的礼物



下面三个盘子也是这次pok一起入的






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参与人数 15积分 +79 收起 理由
Harvey_021 + 4 你太有才了
seaview + 3 我很赞同
datou2z + 12 感谢分享

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datou2z  在2013-7-15 00:52  +90分  并说
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发表于 2013-7-14 22:24 |显示全部楼层
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本帖最后由 Agamemnon 于 2013-7-14 21:46 编辑

发贴真是体力活啊

话说今天某人请了朋友来吃饭, 那我这个丑厨娘只有再次献丑了

这次的主打, 蟹兵虾将锅, 三楼会上做法




由于这次有了这个锅, 所以其他菜就偷懒少烧了点

xo酱芦笋



菠萝古老肉



日式牛仔骨



辣子鸡丁



带子豆腐



酒和饮料



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参与人数 8积分 +44 收起 理由
conniemou + 3 好可爱啊
datou2z + 16 你太有才了
bighdd + 3 太专业了

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发表于 2013-7-14 22:24 |显示全部楼层
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本帖最后由 Agamemnon 于 2013-7-14 22:04 编辑

这楼上几个菜的做法, 有几个上次的帖子里上过了, 就不重复了

今天的主打





主料: 泥蟹, 芹菜, 老虎虾, 其他配菜可以自行选择, 主要是在麻辣螃蟹吃掉后刷火锅的
配料: 香叶, 小辣椒, 香菜, 姜, 大蒜, 葱, 川崎火锅料( 个人以为这个蛮好吃, 和螃蟹味道蛮配的)
做法:
1. 泥蟹, 洗干净, 用一点点料酒喷洒
2.准备点面粉, 在面粉里少少加点盐, 准备一只蛋清, 用切面蘸蛋清, 裹上面粉, 下油锅煎, 直到金黄
3 撩起蟹, 控油
4 起油锅, 放入准备的香料, 将蟹放入翻炒, 大概2 分钟放入川崎,闷一会将蟹倒入砂锅中
5. 将芹菜倒入料中继续翻炒, 倒入蟹上面, 加点开水, 开始闷烧, 等水开,撒上香菜, 即可
6. 先吃轮蟹, 等吃的差不多了, 加入鸡汤, 可以继续火锅







好吃好做的豆腐带子

1. 豆腐切对角
2 将带子放在上面,开水蒸8分钟
3 撒上香菜, 葱, 倒上蒸鱼豉油, 淋上热油, 完工




菠萝古老肉





这次用了家里现成的菠萝罐头, 还是新鲜的更加好吃

1. 梅头肉洗干净, 切丁 ( 不要太小), 放生抽,糖, 麻油, 胡椒粉(少许)腌制1个小时起码
2.菠萝切丁
3.将肉丁充分裹上面粉, 下油锅, 炸至金黄
4. 控油
5. 放入热锅中翻炒, 倒入泰式酸辣酱, 等快起锅时倒入菠萝, 继续翻炒2分钟, 就可以装盘了


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参与人数 7积分 +53 收起 理由
datou2z + 15 好美的锅子~!
breatherzhao + 4 感觉可以跟你学不少噢。
纯净夕颜 + 8 螃蟹 螃蟹!!!!

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2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-7-14 22:31 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
都是坑的沙发

发表于 2013-7-14 22:46 |显示全部楼层
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发表于 2013-7-14 22:59 |显示全部楼层
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色香味俱全而且餐具都非常的漂亮
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发表于 2013-7-14 23:02 |显示全部楼层
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发表于 2013-7-14 23:05 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-7-14 21:31
都是坑的沙发

谢谢蛋糕姐姐,动作真快

发表于 2013-7-14 23:08 |显示全部楼层
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boxoz 发表于 2013-7-14 21:59
色香味俱全而且餐具都非常的漂亮

谢谢mm的浮云啊, 大厨真的不敢当

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-7-14 23:16 |显示全部楼层
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Agamemnon 发表于 2013-7-14 23:05
谢谢蛋糕姐姐,动作真快

打张白条,今天姐的分也散完了

发表于 2013-7-14 23:30 |显示全部楼层
此文章由 大食懒 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大食懒 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
餐具都很漂亮  
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发表于 2013-7-14 23:33 |显示全部楼层
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好漂亮,弱弱问一句 pok是什么?

发表于 2013-7-14 23:38 |显示全部楼层
此文章由 有有 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 有有 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很有情调

发表于 2013-7-14 23:42 |显示全部楼层
此文章由 demo33 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 demo33 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这顿饭把我吃的从肉体到心灵都彻底征服了 胃暖暖的 牙缝里的菜都还留有余香 都不舍得刷牙了  再次被大嫂的惊天厨艺所折服了 甘愿永远到大师家蹭饭

发表于 2013-7-14 23:48 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2013-7-15 00:59 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我和没吃到这些美味的小伙伴们表示很难过~
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退役斑竹

发表于 2013-7-15 01:02 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大南瓜锅真好,羡慕忌妒恨

发表于 2013-7-15 01:11 |显示全部楼层
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发表于 2013-7-15 02:07 |显示全部楼层
此文章由 mimirhinoandme 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mimirhinoandme 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厨房好干净利落啊!

厨具都好上档次



发表于 2013-7-15 03:21 |显示全部楼层
此文章由 netvista 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 netvista 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-7-15 10:00 |显示全部楼层
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Echo0531 发表于 2013-7-14 22:33
好漂亮,弱弱问一句 pok是什么?

pok是peters of kensington

http://www.petersofkensington.com.au/Public/Default.aspx

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Echo0531 + 4

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发表于 2013-7-15 10:14 |显示全部楼层
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Agamemnon 发表于 2013-7-15 09:00
pok是peters of kensington

http://www.petersofkensington.com.au/Public/Default.aspx

THANKS

发表于 2013-7-15 10:33 |显示全部楼层
此文章由 nicekrissy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nicekrissy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
midnight rose好嗲亚。。。我老公说一年不能买锅了
我想我可以开始买碗了。。

发表于 2013-7-15 10:37 |显示全部楼层
此文章由 shiziqishi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
英式下午茶

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-7-15 10:42 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
datou2z 发表于 2013-7-15 00:59
我和没吃到这些美味的小伙伴们表示很难过~

另一个小伙伴路过,表示也很难过

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2013-7-15 10:42 |显示全部楼层
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nicekrissy 发表于 2013-7-15 10:33
midnight rose好嗲亚。。。我老公说一年不能买锅了
我想我可以开始买碗了。。 ...

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2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2013-7-15 10:48 |显示全部楼层
此文章由 蚝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 蚝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我和我的小伙伴都喜欢你的新茶杯。

我本人喜欢不是一套,但看着是一家子的。这样就可以自己用自己的。

发表于 2013-7-15 11:02 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-7-15 09:42
另一个小伙伴路过,表示也很难过

第三位小伙伴也表示没吃到很难过
不是要固执的中意小眼睛吗。。。。。。。

发表于 2013-7-15 11:03 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2013-7-15 09:42

我等ra开仓吧。。
请病假一起去败~~~
不是要固执的中意小眼睛吗。。。。。。。

发表于 2013-7-15 11:24 |显示全部楼层
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demo33 发表于 2013-7-14 22:42
这顿饭把我吃的从肉体到心灵都彻底征服了 胃暖暖的 牙缝里的菜都还留有余香 都不舍得刷牙了  再次被大嫂的 ...

大师大驾光临,为寒舍添光不少啊,改日带上你的ferret一起来除害吧

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