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[甜品烘焙] 以雪山的名义纪念相识640天——抹茶树莓mascapone雪山卷 [复制链接]

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发表于 2011-6-14 16:44:19 |显示全部楼层
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雪山卷是什么?
雪山卷是我自己临时取的名字,其实是蛋糕卷的变种^^

一转眼,已经跟小猪认识640天了
偶们俩算是标准的一见钟情,所以这段感情也算是走过了640个日夜

很多人都期待一切如若初见,殊不知初见时你未清醒我还懵懂,初见时你还猖狂我还不羁,初见时你还骄傲我还不屑。
初见有初见的美好,然而这之后的每一个瞬间却都值得纪念。
我遇到过不少辉煌的、戏剧的、跌宕起伏的初见,可是后来不是激情不再就是胎死腹中,再不然便是被更加澎湃的初见所取代。
而又有很多过来人都语重心长的告诉我:平淡才是王道。我不以为然。
平淡里面泡得久了,人心难免也就懒散;在激情里面待得久了,浮躁里难免诞出一丝空虚。

所以我要我们的生活既不平淡,也不跌宕。
所以我要纪念我们相识的第640天。
以后我还要纪念我们相识的773天,842天,916天,等等等等。

把纪念日留给没有什么值得纪念的人,把生活里的每一天留给自己。
谢谢你一直以来对我的溺爱,谢谢你容忍我一切的坏脾气和任性,谢谢你陪伴了的这些日子和以后还将继续陪伴的时光。

----------------------------------------------------

为什么是雪山卷??
因为小猪最喜欢的就是雪山,最爱的就是滑雪。
自从认识了我以后,这个爱好就被彻底的搁置了。以我的胆量来说,滑雪这种刺激性过高的极限运动实在有点超过承受范围。而小猪又不愿意把我一人仍在山下。。。于是可怜滴他今年放弃了雪山之行。
说实话我挺内疚的,所以我决定在这个snow season送给他一个雪山卷来弥补一下这个缺憾。




大致介绍一下
蛋糕体采取了非常出名的小山进配方,果然够细腻,柔韧性也极好。但是对于我最初的设想——把蛋糕组装成一个小山包有了一些障碍,这个后面再说。
里面用了抹茶粉做成绿色,topping放上了树莓和抹茶茶叶,一是在色彩上有个对比,二是再次加强抹茶的味道。(请tolerate我的冷冻树莓-_-)
内陷做了mascapone cheese和fresh mint,再卷一层树莓。

下面给个制作流程哈,希望你们喜欢

happy baking^^

[ 本帖最后由 feicunzic 于 2011-6-14 16:45 编辑 ]
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Lion_Princess + 5 虽然步骤有些看不懂,但是养眼是真的
nini09 + 15 写得真好, 好象在读一一家的感觉.
jmms_smmj + 3 你太有才了

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发表于 2011-6-14 16:48:50 |显示全部楼层
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分分俺都挥霍光了,幸好天热,光脚不冷哈。

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2011年度奖章获得者

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闲夏采薇 + 2 和我想到一块儿了

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我的心是湛蓝的天空,你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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