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[煎炒炖煮] 软糯麻花 [复制链接]

发表于 2021-9-27 14:39 |显示全部楼层
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看到网上一个视频,感到很有食欲啊,于是,山寨 ~~~~

面粉220克 + 糯米粉 100 克 + 糖 30 克 +盐 5 克 + 酵母 5  克 + 牛奶 150 ml, 水 60 ml, 油 35 克。温暖的室外发面 1 小时。

面发之后分成10 个剂子



餳 一会搓成条拧成麻花



继续餳发



发好后的麻花手感轻飘飘的,下油锅,炸!



原版的成品是放到糖粉上沾一沾,但是我觉得不放糖的比较好,否则吃的时候糖太粘手啊。

迫不及待的尝了尝,是真的好吃!









来个合影,今天是劳动日啊  




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我的猫叫哈士奇
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发表于 2021-9-27 14:40 |显示全部楼层
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本帖最后由 我爱猫眯 于 2021-9-27 14:41 编辑

丢了一张图啊,补上

二次餳发后的模样,胖胖的都挤到一起了

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发表于 2021-9-27 14:49 |显示全部楼层
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看着不错!

发表于 2021-9-27 15:01 来自手机 |显示全部楼层
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你真是太有才了!看着挺简单又好吃。明天做做!

发表于 2021-9-27 17:25 |显示全部楼层
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香喷喷~








发表于 2021-9-27 20:34 |显示全部楼层
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真棒
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发表于 2021-9-27 20:45 |显示全部楼层
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巧手,做得真好

发表于 2021-9-27 21:49 |显示全部楼层
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诱人啊

发表于 2021-9-27 22:26 |显示全部楼层
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香脆松软,好吃到爆

发表于 2021-9-27 22:37 |显示全部楼层
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太有才了!

发表于 2021-9-28 00:04 来自手机 |显示全部楼层
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看着就香
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发表于 2021-9-28 11:01 |显示全部楼层
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天津十八街麻花在中国和世界非常著名,其口感油润,酥脆香甜,具有多种原料的复合香味及营养,旧存不绵。


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发表于 2021-9-28 11:13 来自手机 |显示全部楼层
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真不错!

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