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[锅碗瓢盆] ♥️珐琅美锅大家爱♥️“穹顶”之下 [复制链接]

发表于 2021-3-17 00:07 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2024-3-12 14:47 编辑

珐琅锅风靡全球。足迹锅友们聚在一起,畅享顶级珐琅锅的盛世美颜啊……

先来一张Staub在售颜色全家福!

让这多彩的美锅装点我们的生活更加绚丽多彩!


香港新闻:铸铁锅质量检测报告证明LC和Staub都是安全合格产品!
https://hk.news.yahoo.com/%E6%B6 ... 8%AF-033912166.html

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“紫禁城的龙”
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发表于 2021-3-17 00:08 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-6-14 15:54 编辑

过往美锅美食帖链接list
Y叔的新宠“小幸福”牌“巴蒂锅”

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ile=yes#pid39619412


ta_xiang的铸铁锅蒸雪花蟹大餐
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ge=1&mobile=yes


https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ile=yes#pid39141270


肉蟹煲、那不勒斯海鲜汤

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 6425&mobile=yes



summerworks的铸铁锅烤鸡腿儿
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 6731&mobile=yes

liuy16的Lodge锅总结
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 6128&mobile=yes


liuy16的Staub锅美食汇总帖
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ge=1&mobile=yes

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“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 00:07 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-5-22 14:58 编辑

Wishing List

每个锅友都有自己的心头好,它绝不是一棵草那么平庸。

是值得付出时间和努力去拥有的美好事物!

希望大家走过路过不要错过,若发现有销售信息,请把链接发过来,谢谢!


1,ta_xiang锅友的wishing list LC 塔吉锅 35cm,灰蓝色。



2,Flaminga的wishing list
Staub La Coupole 24cm cocotte


Staub 柠檬黄lemon yellow




3,Royalpark55的wishing list Staub sage 深炖圆锅

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hanlon + 5 你太有才了
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“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 00:07 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-11-27 22:16 编辑

如愿以偿。Staub柠檬黄收藏到啦。


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发表于 2021-3-17 00:08 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-4-15 12:57 编辑

保养常识总结

不存食物过夜。

不热锅冷水洗涤。

不用利器接触。

中小火慢炖。

不摔不砸不扔屋外不管......

它能陪你一辈子。
“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 00:11 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-4-11 21:08 编辑

我先抛砖引玉一下,希望大家踊跃分享自己买的美锅美图和美丽价格哈。

我二月份买了个Staub心型锅,heart shape cocotte,1.75L,AU$234


换了个把手$36,实际投入$270



第一次实践,煮面。因为锅底小,火焰小,半锅水煮好久才能把面煮开,煮熟了直接吃,因为锅体造型不规则,不习惯。

第二次实践,熬葱油。
总结:锅底小,小火煎,符合熬葱油必须慢火的要求。熬好的葱油通过心尖的V型锅边倒入瓶中,不外流。

第三次实践,焖米饭。比传说中的饭釜好使。可能是因为锅底直径小,必须小火慢煮。锅口径大,顶部面积大,被蒸汽蒸的蓬松柔软的米饭更多!非常好~(^_^)v

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“紫禁城的龙”
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发表于 2021-3-17 01:20 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-3-17 01:32 编辑

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 7393&mobile=yes



之前发过帖的16cm饭釜。除了焖米饭之外,放个小竹笼屉,蒸个大大的酱肉包子,也是很不错滴。



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“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 01:44 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-5-20 11:46 编辑

https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... 1134&mobile=yes



亮黑鱼子酱色南瓜锅,我朋友的心头好。市场存量少,仅次于basil绿色的5Qt南瓜锅。大家见到不要错过。Rare珍品。

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“紫禁城的龙”

2018年度勋章

发表于 2021-3-17 03:13 |显示全部楼层
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原来S家有这么多颜色啊。。。

女王码字贴图辛苦了。。。

发表于 2021-3-17 07:20 来自手机 |显示全部楼层
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royalpark55 发表于 2021-3-17 03:13
原来S家有这么多颜色啊。。。

女王码字贴图辛苦了。。。

哇,三点多你还没睡啊?!你也辛苦啦!
呵呵,别这么拿我开玩笑啦。足迹藏龙卧虎高人多。我就吹了一声“集结号”,希望锅友们能听到,有个地方交流,心得体会不会随着帖子沉下去,消失不见了……
你的那些宝贝儿们,拍几张新的美美照贴上来。把你之前的总结帖链接贴过来,来一起玩儿!
“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 07:24 |显示全部楼层
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成了收藏家。
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发表于 2021-3-17 07:31 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-3-17 08:29 编辑
jslu 发表于 2021-3-17 07:24
成了收藏家。




自从我看到几张老staub骨灰级美锅的照片。真觉得本世纪初我就该跳进这个坑才美好呢……都是艺术品。

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“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 09:43 |显示全部楼层
此文章由 司徒小丁 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 司徒小丁 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
集美们可以尝试海鲜锅 锅底涂点花生油 预热以后 放入姜葱娃娃菜 粉丝和各种海鲜 撒几圈料酒 大火煮5分钟以后小焖10分钟 撒点喜欢的酱汁 再焖几分钟就可以上桌了

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发表于 2021-3-17 10:04 来自手机 |显示全部楼层
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Flaminga 发表于 2021-3-17 00:07
Wishing List
每个锅友都有自己的心头好,它绝不是一棵草那么平庸。是值得付出时间和努力去拥有的美好事物 ...

跟楼主从精买过来的:)
这个lemon yellow好漂亮啊,如果方便,有24cm的时候楼主麻烦通知一声,跟这个!

发表于 2021-3-17 10:08 来自手机 |显示全部楼层
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lulumelon 发表于 2021-3-17 10:04
跟楼主从精买过来的:)
这个lemon yellow好漂亮啊,如果方便,有24cm的时候楼主麻烦通知一声,跟这个! ...

你眼太尖了!!那是我这么多年都没搞到的停产色。你没看那锅还贴着标签呢嘛!锅主也是运气好,捞到了,到现在都舍不得使用呢。不过我相信只要网撒得够大够广。一定会有机会的!我把你名字也加进去哈。
“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 10:16 来自手机 |显示全部楼层
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Flaminga 发表于 2021-3-17 10:08
你眼太尖了!!那是我这么多年都没搞到的停产色。你没看那锅还贴着标签呢嘛!锅主也是运气好,捞到了,到 ...

这么难啊,那就留给你们这些收藏家吧,给我太浪费了。我去搜搜其他颜色,看有没喜欢的,呵呵
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发表于 2021-3-17 10:22 来自手机 |显示全部楼层
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lulumelon 发表于 2021-3-17 10:16
这么难啊,那就留给你们这些收藏家吧,给我太浪费了。我去搜搜其他颜色,看有没喜欢的,呵呵 ...

......成事在天。很多事,的确需要点个人运气的......信息交流,让这种好运气放大到极致!

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“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 10:23 |显示全部楼层
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司徒小丁 发表于 2021-3-17 09:43
集美们可以尝试海鲜锅 锅底涂点花生油 预热以后 放入姜葱娃娃菜 粉丝和各种海鲜 撒几圈料酒 大火煮5分钟以 ...

这个很带感

发表于 2021-3-17 10:32 来自手机 |显示全部楼层
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不存食物过夜
不热锅冷水洗涤

这两条是为啥?我好像没在说明书里看到过

发表于 2021-3-17 10:39 |显示全部楼层
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这个鱼子酱色的南瓜锅真的太美了
不过好像从来没在墨尔本市面上看到过

发表于 2021-3-17 10:39 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-3-17 10:40 编辑
DataRecovery 发表于 2021-3-17 10:32
不存食物过夜
不热锅冷水洗涤



我一楼说了,会有爱lodge这种无珐琅层的铸铁锅友进来看的。酸性食物不适合储存在无珐琅层的铁锅隔夜的。

热锅冷水洗涤,是怕珐琅层崩瓷儿啊~~掉瓷的锅就跟磕豁了门牙的娃一样,心疼啊...

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“紫禁城的龙”
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发表于 2021-3-17 10:44 来自手机 |显示全部楼层
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司徒小丁 发表于 2021-3-17 09:43
集美们可以尝试海鲜锅 锅底涂点花生油 预热以后 放入姜葱娃娃菜 粉丝和各种海鲜 撒几圈料酒 大火煮5分钟以 ...

捞汁海鲜是不是很类似的美食?觉得白珐琅内层的美锅做捞汁美食很好看,各种好吃的都泡在汁水里,隐约可见……
“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 10:52 |显示全部楼层
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Flaminga 发表于 2021-3-17 10:44
捞汁海鲜是不是很类似的美食?觉得白珐琅内层的美锅做捞汁美食很好看,各种好吃的都泡在汁水里,隐约可见 ...

是的~松露白也很美 我买来就是用它做海鲜锅的

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发表于 2021-3-17 10:55 来自手机 |显示全部楼层
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我有一个LC的煎盘,煎牛排会很粘,又难洗,各位有啥好的使用方法?

发表于 2021-3-17 10:59 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 Flaminga 于 2021-3-17 11:02 编辑
DataRecovery 发表于 2021-3-17 10:55
我有一个LC的煎盘,煎牛排会很粘,又难洗,各位有啥好的使用方法?


我不是牛排专家,我会把牛排先涂层油。煎锅上火烧热,涂油,再烧热,有层油膜,然后入牛排,不等煎焦黑,外面变脆了,就出锅放空气炸锅里,150度左右,5、6分钟。最后就等蔬菜等配餐准备好,再上桌了。里面刚好,外面也脆。
另外煎盘煎肉,会粘,那就煎蔬菜呗。土豆、红薯、芦笋、蘑菇、洋葱...

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“紫禁城的龙”

发表于 2021-3-17 11:07 来自手机 |显示全部楼层
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司徒小丁 发表于 2021-3-17 10:52
是的~松露白也很美 我买来就是用它做海鲜锅的

这个蓝色很靓,尤其是可以跟海鲜的橙红色形成鲜明的对比效果。拍照很“出彩”,在非摄影布景的家庭室内环境下,吸睛的颜色就是精品照片的绝佳法宝。
“紫禁城的龙”
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发表于 2021-3-17 11:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 veravera 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 veravera 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
司徒小丁 发表于 2021-3-17 10:52
是的~松露白也很美 我买来就是用它做海鲜锅的

myer让我去取20cm小白锅^*^
谢谢mm的信息

发表于 2021-3-17 12:11 |显示全部楼层
此文章由 al_man 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 al_man 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Flaminga 发表于 2021-3-17 10:39
我一楼说了,会有爱lodge这种无珐琅层的铸铁锅友进来看的。酸性食物不适合储存在无珐琅层的铁锅隔夜的。
...

我的无涂层杂牌 别说过夜了 烤个面包冷冻一会 以为没水汽第二天就生锈了

我还给烤了几层beewax + oil来着,所以还是回归staub吧

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发表于 2021-3-17 12:13 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 ch030043 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ch030043 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
建议开个铸铁锅置顶专栏,方便锅友讨论交流。

发表于 2021-3-17 13:31 |显示全部楼层
此文章由 司徒小丁 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 司徒小丁 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
veravera 发表于 2021-3-17 11:57
myer让我去取20cm小白锅^*^
谢谢mm的信息

我也在等我的小白锅 等myer给我寄

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