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[甜品烘焙] 最近学的芝士转印蛋糕 [复制链接]

发表于 2020-10-15 21:45 来自手机 |显示全部楼层
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maryzhuang19572 + 1 你太有才了
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发表于 2020-10-15 21:50 来自手机 |显示全部楼层
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60g的奶油加热+5g软化好的吉利丁片搅拌,搅拌顺滑再加到60g软化好的cream cheese中轻轻搅拌,然后调色就可以画了,隔着三明治袋子画,画好放冰箱冷冻,冷冻后直接撕下来放抹好面的蛋糕上

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发表于 2020-10-15 23:41 |显示全部楼层
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太厉害了! 谢谢分享方法。

发表于 2020-10-16 08:10 |显示全部楼层
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好厉害呀!

发表于 2020-10-16 09:02 |显示全部楼层
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好可爱啊,你的黑色和红色颜色也很正,用的什么牌子的色素啊?

发表于 2020-10-16 09:21 |显示全部楼层
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這麼厲害
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发表于 2020-10-16 12:01 来自手机 |显示全部楼层
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兔子爱吃肉 发表于 2020-10-16 10:02
好可爱啊,你的黑色和红色颜色也很正,用的什么牌子的色素啊?

都是在coles买的,黑色是gel的,你在卖烘焙食品那边找找

发表于 2020-10-16 12:22 |显示全部楼层
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画图高手可以大显身手了

发表于 2020-10-16 13:34 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2020-10-16 13:22
画图高手可以大显身手了

蜡笔小新是请我女儿帮忙画的,另一个也是小孩子画的画,这蛋糕哄孩子是可以的

发表于 2020-10-16 17:56 来自手机 |显示全部楼层
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好可愛啊 萌萌的

发表于 2020-10-16 18:03 |显示全部楼层
此文章由 maryzhuang19572 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 maryzhuang19572 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超可爱,厉害
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发表于 2020-10-17 10:43 |显示全部楼层
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真厉害

发表于 2020-10-17 10:47 |显示全部楼层
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发表于 2020-10-17 14:16 来自手机 |显示全部楼层
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tinaying 发表于 2020-10-15 22:50
60g的奶油加热+5g软化好的吉利丁片搅拌,搅拌顺滑再加到60g软化好的cream cheese中轻轻搅拌,然后调色就可 ...

请问吉利丁片在哪的?

发表于 2020-10-17 22:00 来自手机 |显示全部楼层
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april78 发表于 2020-10-17 15:16
请问吉利丁片在哪的?

华人超市的有卖,coles也有

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发表于 2020-10-18 08:51 来自手机 |显示全部楼层
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tinaying 发表于 2020-10-17 23:00
华人超市的有卖,coles也有

还不知道coles就有
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发表于 2020-10-18 10:00 来自手机 |显示全部楼层
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april78 发表于 2020-10-18 09:51
还不知道coles就有

右边那个coles买的

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发表于 2020-10-18 10:01 来自手机 |显示全部楼层
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兔子爱吃肉 发表于 2020-10-16 10:02
好可爱啊,你的黑色和红色颜色也很正,用的什么牌子的色素啊?

抽空拍了下色素的照片

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发表于 2020-10-18 10:04 来自手机 |显示全部楼层
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勾边我用的是黑巧克力豆,调出来的黑色芝士糊容易晕色,我觉得不好看,用巧克力勾边,芝士糊填色。最后成品不能放保鲜,一定要是放冷冻柜冻好了放上去,我第一次不懂保鲜柜冰一下撕下来,全部都碎了

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