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[一日三餐] 农家青椒炒肉 [复制链接]

发表于 2020-3-27 20:04 |显示全部楼层
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今早大西瓜人头攒动,水泄不通,太危险。半把方向盘,提速变道,咣当一下就挑了头直奔旁边的意大利菜店。诺大一个郊区难不成买不到菜吗。小店人头不多,顾客希希散散,价格童叟无欺。

中午吃了肯德基,油腻却不失高贵。

吃完并没有陷入沙发,这都什么时候了,一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。

一天要当一年过。

夜幕在树叶沙沙声中悄然而至。拿出上午买到的青椒,仔细的端详了一番,好生俊俏,心一狠,痛下杀手。

两菜一汤,阿富汗饼子,全家吃饱。给自己加一个喜力。

重点介绍下青椒炒肉。

肉必须是五花肉。青椒干煸加点盐,微焦一会儿容易吸汁儿,锅气也有了。

煸肉,8成熟,米酒从锅边儿淋入,生抽,蚝油,老抽,白胡椒粉,糖,炒匀,青椒加入,翻炒点一点儿醋。

现在嚷嚷动了,明早大西瓜老姜15刀。7点开门,现在的起床时间已经不输大爷大妈了。此役非常重要,毕竟之前那对新人已经快没了。
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2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-3-27 22:29 |显示全部楼层
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稀稀散散

什么菜怎么都放蚝油呢?那个甜不适合青椒炒肉这种吧?姜现在便宜了?你看见蒜了吗?贵的呀

发表于 2020-3-27 22:33 来自手机 |显示全部楼层
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大西瓜旁边还有意大利菜店?之前那对新人是什么?没图差评。。。

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-3-27 22:34 |显示全部楼层
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pptaotao 发表于 2020-3-27 22:33
大西瓜旁边还有意大利菜店?之前那对新人是什么?没图差评。。。

两块姜。。。还举行了婚礼,来宾都给做了。。。

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
pptaotao + 3 你太有才了

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发表于 2020-3-27 22:36 来自手机 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2020-3-27 22:29
稀稀散散

什么菜怎么都放蚝油呢?那个甜不适合青椒炒肉这种吧?姜现在便宜了?你看见蒜了吗?贵的呀 ...

不要放多,就是提鲜。我们做菜既要传承又要改良,方能多下饼。



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男足勇闯世界杯

发表于 2020-3-27 22:36 来自手机 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2020-3-27 22:34
两块姜。。。还举行了婚礼,来宾都给做了。。。

我去。。。趁着还能5个人以上的时候一锅端了?!
鸿雁长飞光不度,鱼龙潜跃水成文
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发表于 2020-3-27 22:37 |显示全部楼层
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pptaotao 发表于 2020-3-27 22:33
大西瓜旁边还有意大利菜店?之前那对新人是什么?没图差评。。。

有图啊,在别的帖子里。所有来宾都给炖了。
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发表于 2020-3-27 22:38 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2020-3-27 22:34
两块姜。。。还举行了婚礼,来宾都给做了。。。

你终究还是没能做到守口如瓶。
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2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-3-27 22:38 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2020-3-27 22:36
不要放多,就是提鲜。我们做菜既要传承又要改良,方能多下饼。

不错不错

原来我不知道青椒怎么做,总是软,而且觉得那是一扒拉就熟的东西,因为我固有观念就是,只要能生吃的,几下就可以出锅了

发表于 2020-3-27 22:39 来自手机 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2020-3-27 22:37
有图啊,在别的帖子里。所有来宾都给炖了。

心狠手辣。。。

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发表于 2020-3-27 22:39 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2020-3-27 22:38
你终究还是没能做到守口如瓶。



我对满门抄斩这事儿守不住啊

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海潮 + 2 你太有才了

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发表于 2020-3-27 22:41 来自手机 |显示全部楼层
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这菜炒的…糟蹋食材

发表于 2020-3-27 22:41 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2020-3-27 22:38
不错不错

原来我不知道青椒怎么做,总是软,而且觉得那是一扒拉就熟的东西,因为我固有观念就是,只要能 ...

干煸,放一点儿盐,帮着出水,这样炒出来不会软塌塌的。反而能快速吸附料汁儿。
做饭有时就是那么一点,就通了。

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